Խորը տապակած շոգեխաշած շներ

Այս եգիպտացորենի շները փաթաթված են եգիպտացորենի խյուսով եւ տապակած խորովածով: Օգտագործեք ստանդարտ չափսի տաք շուններ, կոկտեյլ տերեւներ կամ Lit'l Smokies խտացրած երշիկները այս բաղադրատոմսի համար:

Պարզ չէ, երբ առաջին եգիպտացորենի շունը ստեղծվել է, բայց այնտեղ արտոնություն է տրվում խորը տապակող սարքին, որը կաթում, պատրաստում եւ անցկացնում է wieners եւ այլ սննդամթերք: կա նաեւ հիշատակ Krusty Korn Dog Baker- ի 1929 ռեստորանում եւ հյուրանոցների մատակարարման կատալոգում:

Տեխասի Դալլասի Նեյլին եւ Կառլ Ֆլետչերը Տեխասի պետական ​​ցուցահանդեսում վաճառել են «Ֆլետչերի Պետական ​​Պետական ​​Տոնածառի Corny Dog» -ը: 1983 թ. «Նյու Յորք թայմս» թերթի հոդվածով, եղբայրները լսել էին, թե ինչ-որ մեկը օգտագործում է կաղապար, իրական ճակնդեղի պատրաստման համար, բայց դա դանդաղ գործընթաց էր, 20 րոպե եփել: Այդ ժամանակ նրանք աշխատեցին եւ կատարելագործեցին եգիպտացորենի խառնուրդը: Նրանց ստեղծումը մոտավորապես 60 փորձ էր արվել, որպեսզի այն «ճիշտ» լինի եւ 12 տարիների ընթացքում շատ բարելավումներ կատարեին:

Պարոն Ֆլետչերի խոսքերով, «գաղտնի» խառնուրդը պատրաստվում է եգիպտացորենի, ալյուրի, կաթնաթթվային նյութերի, սառույցի ջրի, աղի, շաքարավազի եւ 6 այլ բաղադրիչների հետ:

Մեր տարբերակը կատարվում է հացահատիկի եւ ալյուրի հավասար մասերի, որոշ շաքարի, ձվի, կաթի եւ համեմունքների հետ:

Տես նաեւ
Maple եւ Brown Շաքարավազ Բեկոն-փաթաթված Mini Hot Dogs

Ինչ պետք է ստանաք

• 1 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
• 1 բաժակ եգիպտացորենի ալյուր (դեղին)
• 1 ճաշի գդալ շաքար
• 3 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
• 1 թեյի գդալ աղ
• 1 1/2 թեյի գդալ chili փոշի
• 2 խոշոր ձու
• 1 բաժակ կաթ
• 1/4 բաժակ բուսական յուղ
• 3-ից 4 բաժակ յուղ (կամ խորը տապակման համար)
• 1 ֆունտ տաք շներ (մոտ 10, կամ օգտագործել 1 ֆունտ կոկտեյլ տաք շներ)

Ինչպես դարձնել այն

1. Մի խառնուրդը, միացրեք ալյուրը, եգիպտացորենի շաքարը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը, աղը եւ չիլիական փոշին : թափահարել կամ խառնել չոր խառնուրդը խառնուրդի համար:
2. Մեկ այլ ամանի մեջ ձվերը ծեծում են կաթով եւ 1/4 բաժակ յուղով: Ձվի եւ կաթի խառնուրդի մեջ խառնել չոր բաղադրիչները եւ շարունակել խառնել մինչեւ խառնիչը հարթ:
3. Տաքացրեք բուսական յուղը խորը տապակի մեջ 360 F- ով կամ ավելացրեք խորը, ծանր կաթսա կեսը ամբողջությամբ բուսական յուղով եւ կափարիչի կողքին խորը տապակող ջերմաչափը կպցրեք ջերմաստիճանը չափելու համար:

1. Տեղադրեք փայտե շիշ կամ փոշի շերտ տաք շների մեջ, որպեսզի տաք շների համար «բռնակի» դնեն:
2. Ձողը կամ շիշը անցկացնելը, ամեն տաք շան պես տատանվելով, դառնում է մանրակրկիտ եւ համաչափ:
3. Թռչել եգիպտացորենի շների 2 կամ 3 խմբաքանակում, մոտավորապես 3-5 րոպե, կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
4. Թափել թղթե սրբիչներին կամ ծանր թղթապանակին: