Hoisin սոուսը, որը երբեմն կոչվում է չինական խորովածի սոուս, մի բուրավետ, խիստ սոուս է, որը հաճախ օգտագործվում է ասիական բանջարեղենի խառնուրդը եւ մարինադներ, ինչպես նաեւ ասիական ճաշատեսակով խորոված ճաշատեսակներ: Պատրաստված է սոյայի, սխտորի, քացախի համադրությունից եւ սովորաբար չիլիի եւ քաղցրավենիքի պատրաստվածությունից, hoisin մուգ է գունավոր եւ հաստ է հետեւողականությամբ: Այն ունի շատ ուժեղ աղի եւ թեթեւ քաղցր բուրմունք:
Ինչպես խաշած սոուսների մեծ մասը, դա նախասիրություններում արտացոլված է լավագույնը, եթե համեմունքները թույլատրվեն խառնել 1 ժամ առաջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ յուղ (թթվասերի համար)
- 1 մեխակ սխտոր (նուրբ թակած)
- 1 թեյի գդալ ճարպ (թակած)
- 6 ճաշի գդալ խոզի սոուս
- 1 ճաշի գդալ սեւ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ ջուր
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 4 կաթիլներ քնջութի յուղ
- 1 1/2 թեյի գդալ chili paste (կամ համտեսել)
- 1 ճաշի գդալ գետնանուշ (թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմացրեք յուղը, միջին բարձրության վրա, բարձր ջերմության մեջ:
- Ավելացրեք սխտորն ու մածուցքը դեպի վակ:
- Խառնել տապակել համառոտ, մինչեւ արոմատիկ:
- urn ջերմությունը միջինից եւ թափահարել մյուս բաղադրիչները:
- Ջեռոցով ջեռուցվում եւ հեռացվում են վառարանից: Cool.
- Պահել սառնարանով կնքված կոնտեյներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 809 |
| Ընդհանուր ճարպ | 76 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 30 գ |
| Խոլեստերին | 1 մգ |
| Նատրիում | 840 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |