Այս գազարի սոֆելային բաղադրատոմսը հաճելի ու ճարպիկ կողմնակի ճաշատեսակ է ցանկացած տավարի, խոզի կամ թռչնի կերակուրի համար: Այն նաեւ իդեալական հիմնական կերակուր առաջարկ է բուսակերների եւ համեղ դեսերտ այլընտրանքների համար, ովքեր իսկապես սիրում են գազար:
Սա ոչ ավանդական սոֆլե է, քանի որ ձվերը չեն բաժանվում եւ սպիտակները ծեծի են ենթարկվել մինչեւ կոպիտ, նախքան մնացած բաղադրիչները համատեղելը: Ծավալը այստեղ է թխում փոշուց:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ գազար (փեղկված եւ կտրված, կտրված կտորներով)
- 4 ունցիա / 1/2 բաժակ կարագ (սենյակ-ջերմաստիճան)
- 2 խոշոր ձու (սենյակ-ջերմաստիճան, ծեծված)
- 3 ճաշի գդալ ալյուր (բոլոր նպատակներով)
- 1 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 3/4 բաժակ շաքարավազ (granulated)
- 1/8 թեյի գդալ դարչին
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել գազար եռացող աղած ջրի մեջ, մինչեւ մրցույթի, մոտավորապես 20-25 րոպե: Դրեցրեք լավ եւ կեղտոտ, մինչդեռ դեռ ջերմ:
- Ջեռոցը մինչեւ 400 F. Կարագը 2 կվարտա սոֆլե ճաշատեսակ:
- Միավորել պյուրե գազար կարագի, ձվի, ալյուրի, թխում փոշու, շաքարավազի եւ դարչինով: Պատրաստեք սոֆլե պատրաստած պատրաստի ու թխել 15 րոպե: Կրճատել ջերմությունը 350 F եւ թխել 45 րոպե երկար:
- Հեռացրեք վառարանից եւ անմիջապես ծառայեք:
Ինչն է սուֆլեն:
- A soufflé- ն թեթեւ եւ զովացուցիչ խառնուրդ է, որը սովորաբար ստանում է իր ծավալի ծանր ծեծված ձվի սպիտակուցները, որոնք համակցված են մյուս բաղադրիչների հետ:
- Նրանք կարող են լինել քաղցր կամ համեմված, տաք, սառը կամ սառեցված: Թխած ջուրը փխրուն է եւ պետք է կերել ջեռոցից դուրս գալուց անմիջապես հետո, քանի որ դրանք փչացած տաք օդը խափանում են եւ կորցնում են իրենց գեղեցիկ, փափուկ տեսքը:
- Փխրուն սոֆլեները շատ հաճախ թխվում են եւ տաք ծառայում են եւ կարող են կատարել պանիր, միս, ծովամթերք կամ բանջարեղեն:
- Դեսերտային սոուսները սովորաբար մատուցվում են տաք, սառը կամ սառեցված եւ պատրաստվում են մրգային մրգերով, շոկոլադով, կիտրոնով կամ ալկոհոլով:
Ավելի շատ գազար Recipes
- Քաղցր եւ թթու գազար բաղադրատոմսը . Ասիական ասիական ոգեշնչված այս բաղադրիչը պատրաստված է արքայախնձորի, պղպեղի, քացախի եւ սոյայի սոուսով `քաղցր եւ թթվասերի խառնուրդով: Լավագույնն այն է, որ պատրաստվում եւ եփել միայն 20 րոպե:
- Խորոված գազարով `Չեդեր պանրով սոուսով . Հեշտ, հիմնական չեդդեր պանրի սոուսը այս գազարն է դարձնում շատ հատուկ աղցան: The breadcrumb topping տալիս ճաշատեսակ մի crunchy հյուսվածք.
- Գազարները `թարմ դեղաբույսերի բաղադրատոմսով . Ահա եւս մեկ հեշտ գազարով ճաշատեսակ, որը ընկերության արժանի է սոխի, դեղաբույսերի եւ թարմ նարնջի հյութի բորբոքման հետ: Ավելացնել շերտավոր կտրատած կամ սալորաչված նուշ կամ շրմազացված կամ քերած Փարսեսյան պանիր ավելացնել առաջացնելով ավելի ուժեղացուցիչ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 315 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 143 մգ |
| Նատրիում | 360 մգ |
| Ածխաջրեր | 38 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |