Ռոզմարի եւ կարմիր գինիների հարթ գարնան սթեյք

Flat երկաթյա սթեյքները միտումնավոր եւ բազմակողմանի կտրել են միսը: Նրանք կարող են խորոված եւ սպասարկել մի կողմի ճաշատեսակի կամ ավելացնել աղցաններ եւ փաթեթավորում: Այս բաղադրատոմսը առաջարկում է անուշաբույր հավելումներ, որոնք բերում են բույրը:

Ինչ պետք է ստանաք

• 2
• հարթ երկաթե սթեյք , մոտավորապես 1 ֆունտ (450 գ)
• 1/4 բաժակ (60 մլ) չոր կարմիր գինի
• 1-ից 2 մեխակ սխտոր, աղացած
• 3 ճաշի գդալ (45 մլ) ձիթապտղի յուղ
• 1 թեյի գդալ (5 մլ)
• թարմ ուրց , թակած
• 1/2 թեյի գդալ (2.5 մլ) թարմ գարեջուր, թակած
• 1 թեյի գդալ (5 մլ) չոր մանանեխ
• 2 թեյի գդալ (10 մլ) ծովի աղ

Ինչպես դարձնել այն

1. Տեղադրեք հարթ երկաթե սթեյք մանր խմորիչի մեջ: Սեզոն աղով: Միավորել մարինադային բաղադրիչները եւ լցնել մսի վրա, դիմել ծածկոց եւ պլաստիկ փաթեթավորմամբ: Թույլ տալ 1 օրվա ընթացքում սառնարանում սուզվել:

2. Preheat grill համար միջին բարձր ջերմության. Հեռացրեք միսից ուտելուց եւ վերացնել մարինադը: Տեղադրել գրիլին եւ եփել յուրաքանչյուր 6-ից 8 րոպե: Երբ միսը հասնում է ցանկալի հավասարակշռությանը, հեռացնում է շոգից եւ թույլ տվեք, որ միսը սահումից առաջ 3 րոպե նստեն: