Եթե դուք ճակնդեղի երկրպագու չեք, կարող եք ծառայել պյուրեով քաղցր կարտոֆիլն իրենց վրա, բայց երկուսի համադրությունը թե գեղեցիկ, թե համեղ է: Նախընտրում եմ գոլորշիացնել երկու ճակնդեղի եւ քաղցր կարտոֆիլը, բայց կարող եք նաեւ տապակել կամ եփել: Այս ուտեստը երկու առատաձեռն պոռթկթոց է պատրաստում եւ մեծ նվագակցում է հավակնոտ ուտելիքների նման քնքուշ բադ կամ գառ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փոքր կարմիր ճակնդեղ
- 2 փոքր կամ 1 մեծ
- քաղցր կարտոֆիլ
- 2 ճաշի գդալ ծանր քսուք (կամ ավելի)
- 3 ճաշի գդալ փափկեցրած կարագ, բաժանված
- Կոշերի աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Լվացեք ճակնդեղը եւ կտրեց կանաչիները (եթե կցված է), բայց թողնում է ցողունի մեծ մասը: Տեղադրեք գոլորշի զամբյուղի մեջ, տեղադրեք միջին ափսեում 1/2 դյույմ ջուր: Կափարիչը ծածկեք եւ ջուրը բերեք եռացրեք: Եփել մինչեւ մրցում, երբ դանակով պիրսինգով: Կախված չափից, դա կարող է տեւել 20-40 րոպե: Թող սառը:
- Երբ ճակնդեղը բավականաչափ սառը է, որը կարգավորելու համար կլպտեք եւ կտրեք վերեւում եւ արմատը: Նույնիսկ զառախաղի համար կտրեք կողմերը այնպես, որ դա մոտավորապես խորանարդաձեւ ձեւավորված է: Դարերը ոչ ավելի, քան 1/4 դյույմ քառակուսի: Մի կողմ դնել.
- Կտրել քաղցր կարտոֆիլը կիսով չափ կամ եռամսյակ, կախված չափից: Տեղադրեք գոլորշի զամբյուղի մեջ, տեղադրեք միջին ափսեում 1/2 դյույմ ջուր: Կափարիչը ծածկեք, բերեք ջուրը եւ եփել մինչեւ մրցույթի մինչեւ 15 րոպե:
- Դրեք կարտոֆիլը եւ մաշկը սահեցրեք: Մամուլը սնուցող կամ սննդի գործարանի միջոցով (կամ ձեռքի կողմից): Ավելացնել սերուցք, 2 ճաշի գդալ կարագ, 1/2 թեյի գդալ աղ եւ մի քանի հատ պղպեղ եւ խառնել միավորել: Ավելացրեք ավելի շատ սերուցք, անհրաժեշտության դեպքում հարթ խյուս պատրաստելու համար: Հարմարեցրեք համեմունքները: Ծածկեք եւ տաքացեք շատ ցածր ջերմության վրա:
- Ծառայելուց առաջ, կարագի մնացած ճաշի գդալով մի փոքր ձիթապտղի կամ վարսակի մեջ մինչեւ փրփրացրեք: Ավելացնել cubed beets եւ նետում է վերարկու եւ ջերմ միջոցով. Շաղ տալ մի քիչ աղով:
- Ծառայելու համար յուրաքանչյուր գդալ կարասոների յուրաքանչյուր ափսեի վրա եւ օգտագործել գդալի ետեւը, գմբեթի վերին մասում կլոր դեպրեսիա կատարելու համար: Գդալով ճակնդեղը դեպի դեպրեսիաները:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 324 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 63 մգ |
| Նատրիում | 248 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |