Թեյի հյութի բաղադրատոմսը լի է Tex-Mex- ի համով, եւ զարմանալիորեն արագ եւ հեշտ պատրաստել ու եփել: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել մնացորդային հավի, rotisserie chicken կամ լիովին պատրաստված հավի կրծքանշան շերտերով, եւ դա կարող է կտրել cooking ժամանակը զգալիորեն.
Ծառայել շոգին խորտիկ հացով կամ հացահատիկով պատրաստած կեքսներով ուտելու համար ձեր ընտանիքը վայելելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 մաշկի չամրացված չամրացված հավի կրծքավանդակը
- 3/4 թեյի գդալ աղ
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 բաժակ թակած սոխ
- 3 մեխակ սխտոր, մանրացված եւ աղացած
- 1 1/2 թեյի գդալ chili փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղացած նուշ
- 1/8 թեյի գդալ կեյենն
- 1 ունց (15 ունցիա) սեւ լոբի, լվացվեն եւ չորացրած
- 1 կարող է (14.5 ունցիա) խաշել լոլիկները հյութերով
- 1 կարող է (12-15 ունցիա) եգիպտացորենի ձողիկներ, drained
- 1 կարող (4 ունցիա) թակած մեղմ կանաչ չիլի
- 1 հավի ֆոնդը կարող է օգտագործվել (անհրաժեշտության դեպքում)
- 3 ճաշի գդալ թակած թարմ կալանթոն
Ինչպես դարձնել այն
Կտրել հավերը 1/2 - ից 3/4 դյույմ անկյունները եւ սեզոնը աղով: Մի մեծ խորոված կամ հոլանդական վառարանում ջերմաստիճանը միջին ջերմության վրա 1 ճաշի գդալ է: Ավելացնել հավի միսը եւ եփել, երբեմն բորբոքվելով, մինչեւ գեղեցիկ թխած դուրս եւ սպիտակ, սակայն դեռեւս հյութեղ, մոտ 4 րոպե: Հեռացրեք հավի միսը եւ մի կողմ դրեք:
Կրճատել ջերմությունը միջինից եւ մնալ մնացած 1 ճաշի գդալով յուղը նույն քերիչով:
Ավելացնել սոխ, սխտոր, չիլի փոշի, չաման եւ կեյնեն պղպեղ, եւ եփել, երբեմն խառնել, մինչեւ սոխը նուրբ եւ կիսաթափանցիկ է, բայց չխմորված, մոտ 5 րոպե:
Խառնել սեւ լոբի մեջ, շոգեխաշած լոլիկները իրենց հյութերով, եգիպտացորենով եւ չիլիկատներով: բերեք բարձի բարձր ջերմության վրա: Կրճատել ջերմությունը միջինից եւ եփել, մինչեւ խառնուրդը մի փոքր խտացրեց, 10-15 րոպե: Լոլիկը պետք է ավելացնի բավականաչափ խոնավություն ճաշատեսակին, սակայն ժամանակ առ ժամանակ ստուգեք եւ որոշակիորեն ավելացրեք մի քանի հավի արգանակ:
Խառնել հավի եւ կալանտրայի մեջ. եփել մինչեւ ջեռուցված, մոտ 5 րոպե ավելի երկար: Դաս եւ սեզոն աղ եւ պղպեղով `անհրաժեշտության դեպքում:
Ծառայում է 4-ից 6:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Դանդաղ կաթսա Fiesta հավի եւ Սեւ լոբի
Հավի թխել սեւ լոբի, եգիպտացորենի եւ սալսայի հետ