Curry փոշի եւ խնձորներ այս ցուկկինի ապուրին տալիս են հիանալի, հարուստ համը: Սա հիանալի միջոց է ձեր ձգվող ցուկկինի օգտագործման համար: Քանի որ ապուրը խառնուրդ է եւ հարթ, դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել սառեցված թարմ ցուկկինի բաղադրատոմսը:
Curry փոշի մի քանի համեմունքների խառնուրդ է եւ կարող է տարբեր լինել ուժ եւ համը: Ավելացրեք այն փոքր քանակությամբ, որպեսզի ապահովի ապուրը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 միջին ցուկկինի
- 2 խնձոր
- 1 միջին սոխ, թակած, մոտ 1/2 բաժակ
- 1 փոքր խնձորի սխտոր, աղացած
- 1 փոքր գազար, ցրված
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 4 բաժակ հավի ֆոնդ (նախընտրելի ցածր նատրիումի կամ չմշակված)
- 2 1/2 թեյի գդալով curry powder (կամ համտեսել)
- Կոշերի աղը եւ թարմ աղացած պղպեղը `համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրել կամ ցուկկինին կտրել. մի կողմ դնել.
- Խտացրեք խնձորները, դրանք հիմնականում, ապա զառախաղ:
- Հալեց կարագը մեծ կաթսայում կամ հոլանդական վառարանում ցածր ջերմության վրա:
- Երբ կարագը տաք է, եւ փրփուրը սահում է, ավելացնել սոխը, սխտորը եւ գազարը: Պատրաստեք դանդաղ, մինչեւ սոխը կիսաթափանցիկ եւ մի փոքր դեղին է, հաճախակի բորբոքվում:
- Ավելացնել ցուկկինի, շաքարավազի խնձոր, հավի գդալ եւ կորենի փոշի, սոխի խառնուրդին եւ բարձրացնել ջերմությունը: 2 րոպե եռացրեք:
- Կրճատել ջերմությունը ցածր, ծածկել եւ եփ գալ 20-25 րոպե:
- Զգուշորեն խառնել տաք ապուրը բլենդերի փոքր խմբաքանակներում: Ավելացնել կոսթեր աղ եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղ `ճաշակի: Ծառայել ապուրը, որը զարդարված է cilantro կամ իտալական մաղադանոս տերեւներով:
Խորհուրդներ
Շատ ցուկկինի ուտելու կամ տալու համար: Սառեցնել այն: Սառեցրած կամ կտրատած ցուկկինի սառեցրեք ապուրների, խոզի միսերի եւ ցուկկինի հաց օգտագործելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 126 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 5 մգ |
| Նատրիում | 551 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |