Այս համեղ գառան կոտլետները մատուցվում են տավարի սուրճի եւ կարմիր գինիով պատրաստված սնկով սոուսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 գառնուկներ, մոտ 2 1/2 ֆունտ
- Աղը համտեսել
- Pepper համտեսել
- 1 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 3/4 - ից 1 բաժակ ալյուր
- 8 ունցիա սունկ (կտրտած)
- 6 կանաչ սոխ, կտրատած
- 4 միջին մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 բաժակ
- Տավարի արգանակ
- 1/2 բաժակ չոր կարմիր գինի (օրինակ `pinot noir)
Ինչպես դարձնել այն
- Աղի աղ եւ պղպեղով աղցան:
- Մի մեծ բրուտի մեջ ջերմության ձիթապտղի յուղը միջին բարձր ջերմության վրա:
- Lightly coat կոտլետներ ալյուրով; տեղը տաք հանքաքարի վրա: Հանգստացեք, մինչեւ վառեցեք, վերադառնալով մեկ անգամ: Հեռացնել մի ափսեի եւ մի կողմ դնել: Կրճատել ջերմությունը միջինից:
- Դդումին ավելացրեք սունկ, կանաչ սոխ, սխտոր եւ կարագ:
- 4 րոպեով խառնել բանջարեղենը: Ավելացնել տավարի արգանակ եւ կարմիր գինի եւ եփ գալ մինչեւ մինչեւ 1/3:
- Ավելացնել սոխի մեջ գառան կոտլետներ, ծածկել բրնձով եւ եփել մոտ 15-20 րոպե, կամ մինչեւ գառնուկի կոտլետները կատարվում են ըստ ցանկության:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Գազի դարակը կարմիր գինու սոուսով
Հոր եւ սխտորով աղացած բրդի գառան
Դանդաղ կաթսայի խոշոր եղջյուրի գառան պտուղները կարմիր գինիով
Հիմնական բաղադրիչի ինդեքսը
Southern Food Home- ը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1249 |
| Ընդհանուր ճարպ | 80 գ |
| Հագեցած ճարպ | 32 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 34 գ |
| Խոլեստերին | 388 մգ |
| Նատրիում | 725 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 107 գ |