Ինչ է XO սոուս եւ ինչ եք անում դրա հետ:
Ինչպես բոլոր հաջող խոհարարական նորարարությունները, XO սոուսի ծնունդը շրջապատող կոնկրետ հանգամանքները անհայտ են: Հավանական է, որ չորացրած խառնաշփոթի, չորացրած խնկունքի, սխտորի եւ այլ համեմունքների համադրությունը նախապես զարդարեց Հոնկոնգի գիշերային ճաշարաններից մեկի սեղանը: Բացի այդ, դա երեւի ոչ մի պատահականություն չէ, որ XO- ի սոուսի ստեղծողները որոշել են այն անվանել այն հայտնի, բայց խիստ թանկարժեք կոնյակից հետո. Շիշ պատվիրելը մի քանի դոլար կավելացնի ձեր ռեստորանային օրինագծին:
Դա ավելի քան քսան տարի առաջ էր: Էքզոտիկ սոուսը անմոռանալի անունով արագ դարձավ հիթ, եւ այսօր XO սոուսը ցուցադրվում է Հյուսիսային Ամերիկայում գտնվող ռեստորաններում, Վանկուվերից Նյու Յորք: Բայց XO սոուսը ավելին է, քան սեղանի համը: Նրա կծու համը օգտագործվում է բարձրացնել տապակած տապակած միսը, ծովամթերքները, tofu եւ բուսական ճաշատեսակները: Տապակած տապակած սալորով եւ Vermicelli- ն XO սոուսով է գտնվում Նյու Ջերսիի Green Brook- ում գտնվող Dynasty ռեստորանի ճաշացանկում, իսկ Տոկիոյի Park Hyatt հյուրանոցում գտնվող խոհարարները որոշել են XO- սոուսը հիանալի նվագակցությամբ Հավի եւ հրուշակեղենի հետ: Եվ դուք այլեւս կարիք չեք ունենա ճաշել այն, որ իեն պետք է բավարարի հեղուկի համար, որը վաստակել է «Արեւի խավիար» մականունը: Lee Kum Kee- ն շուկայացրեց XO- ի սոուսի սեփական տարբերակը, ավելացնելով խոզապուխտը, կարմիր չիլիական պղպեղը եւ տարբեր համեմունքներ, չորացրած ծովախեցգետիններին եւ մանր ծովախեցգետներին: Ակնկալում է վճարել մինչեւ $ 10, չորս ունցիայի բանկա:
Իհարկե, ավելի արկածային խոհարարները միշտ կարող են իրենց սեփականը դարձնել:
Քանի որ XO սոուսում բաղադրիչները բավականին թանկ են, ամենաարդյունավետ մոտեցումն այն է, որ գարեջուրը գնել եւ միաժամանակ կատարել մեկից ավելի փաթեթներ: Բայց ինչ որ մեթոդ եք ընտրել, XO սոուսը արժե ներդրումներ: Ձեռքի վրա պահելը կարող է օգտակար լինել նրանց (հուսով եմ, որ հազվադեպ) առիթներով, երբ ճաշի պատրաստման կեսին դուք հանկարծ հայտնաբերում եք, որ շապիկը բաց է եւ ասիական շուկայի ուղեւորությունը երկարատեւ է:
XO սոուսով բաղադրատոմսեր
Տնական XO սոուս
Տնական XO սոուս սառը տոֆուով
Օստեր XO սոուսում
Silk Squash եւ Lean խոզի միս XO սոուսով
Չինական սոուսի բաղադրատոմսեր
Հիմնական չինական սննդի բաղադրատոմսերը