Arepas- ը համեղ եգիպտացորենի տորթեր են, որոնք եփում են գդալով: Նրանք շատ տարածված են Կոլումբիայում եւ Վենեսուելայում: Arepas- ը պատրաստվում է հատուկ պատրաստված եգիպտացորենի ալյուրով, որը կոչվում է masarepa: Arepas de choclo- ը պատրաստվում է թարմ եգիպտացորենով, բացի masarepa- ից, ինչը նրանց տալիս է քաղցր բուրմունք: Queso ֆրեսկե պանիրը (ինչպես գյուղացիական պանրի նման) ավելացնում է աղիների հակադրություն:
Այս arepas կատարել հրաշալի նախաճաշ ծառայել կարագի կամ որոշ պանիր. Ավելի սրտանց նախաճաշելու համար ծառայեք տապակած ձվով եւ ծովածոցի կողմ :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 3/4 բաժակ կաթ
- 1 1/2 բաժակ թարմ եգիպտացորենի ձագեր (մոտ երեք ականջի քաղցր եգիպտացորենից)
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 բաժակ masarepa
- 1/2 բաժակ փշրված queso fresco (կամ մեկ այլ ֆիրմա, աղի սառը սպիտակ պանիր, ինչպես ֆերմերային պանիր)
- Աղը համտեսել
- 2 ճաշի գդալ կարագ, ձիթապտղի համար
- Զարդարի: ծառայելու համար լրացուցիչ պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել կաթը եւ եգիպտացորենի ձագերը մի բլենդերի եւ զարկերակի մեջ համառոտ, մինչեւ եգիպտացորենը խիստ հիմք է:
- Լցնել եգիպտացորենի / կաթի խառնուրդը մի կաթսա եւ ավելացնել կարագը: Ջերմությունը միջին ջերմության վրա, մինչեւ կաթը գալիս է եռալ: Հեռացրեք ջերմությունից եւ թող թառեն 2 րոպե:
- Ավելացնել masarepa մի մեծ ջերմային դիմացկուն գունդ. Ցատկել փշրված պանրի մեջ: Դանդաղ թափեք տաք կաթի խառնուրդը մակարոնին, փայտե գդալով խառնելով:
- Շարունակեք խառնել խառնուրդը, մինչեւ որ այն բավականաչափ սառը է, այնուհետեւ խառնել ձեր ձեռքերով, մինչեւ որ դուք ունեք հարթ հոտի խմոր:
- Սեզոն `աղով եւ համով:
- Պատկերացրեք arepas- ը, խմորի մոտ 1/4 բաժակ տաքացրեք եւ այն դնում գնդակը: Ամրացրեք ձեր ափի մեջ մի նրբաբլիթի ձեւ, հարթեցեք ձեր մատները: Դանդաղ նրբաթիթեղ մինչեւ այն 1/3 դյույմ հաստ եւ մոտ 4 դյույմ տրամագծով: Կրկնել մնացած խմորով:
- Հալեց մի ճաշի գդալ կարագի միջին քամու շոգի մեջ: Խմորեք arepas- ը խմբաքանակներում, մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ խիտ ծխախոտ երկու կողմերում `մոտ 4 րոպե կողմ:
- Վերցրեք պղպեղի բարակ շերտը, երբ դեռ տաք է, կամ երկու պղպեղի պղպեղի կտոր տեղադրեք: Ծառայել ջերմ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 160 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 18 մգ |
| Նատրիում | 107 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |