01-ից 06-ը
Ինչ է Batbout?
Մարոկկոյի ճակատամարտը: Լուսանկարը © Christine Benlafquih Batbout- ն փափուկ, ծամած Մարոկկայի հացն է, որը շատ նման է պիտա : Նաեւ հայտնի է որպես mhhamer , togrift եւ matlou ' , այն եփում է վառարանում, այլ ոչ թե թխել ջեռոցում:
Խոհարարության ընթացքում խառնուրդը պետք է լցնի , քանի որ այն լրացնում է օդի հետ, թողնելով գրպանը, որը կարող է լցոնվել ցանկացած սենդվիչի լցոնմամբ կամ տարածմամբ: Հետեւյալ ֆոտո նկարագրությունը ցույց կտա ձեզ, թե ինչպես պետք է պայքարել :
02-ից 06-ը
Դարձնել խմորը եւ բաժանել այն
Խմոր դարձնել եւ բաժանել այն գնդակներ: Լուսանկարը © Christine Benlafquih Սկսեք խմորը խորտակելու համար :
Խմորը բաժանել գնդիկներին: Հիշեք, որ եփած կաթվածի տրամագիծը կլինի մոտ 2 1/2 անգամ ավելի, քան խմորի գնդակի տրամագիծը:
Տեղադրեք խմորների գնդիկները թեթեւակի floured մակերեսի վրա: Սփռոցով ծածկեք եւ թողեք խմորը 10-15 րոպե հանգստանալու համար:
03-ից 06-ը
Խմոր դուրս գցել
Խմորը դուրս քաշեք բարակ շրջանակով: Լուսանկարը © Christine Benlafquih Խմորի հանգստից հետո խմորից մի գնդակ վերցրեք եւ այն դուրս բերեք մի փոքրիկ լույսի մակերեւույթի վրա: Այն պետք է լինի շատ բարակ - մոտ 1/8 դյույմ հաստությամբ:
Կրկնել խմորի բոլոր գնդակների հետ:
04-ից 06-ը
Թողնել խմորը `բարձրացնել
Թափահարված խմորից թողնել: Լուսանկարը © Christine Benlafquih Տեղափոխված խմորն տեղափոխեք սրբիչ եւ կափարիչ: Թողեք խարույկի բարձրանալ մինչեւ երկու անգամ, մեկ ժամ կամ ավելի:
05-ից 06-ը
Խոհարարություն Batbout
Խոհարարը խառնել է միջին ջերմության վրա: Լուսանկարը © Christine Benlafquih Երբ խայթոցը բարձրանում է , նախընտրում է թխել կամ աղավաղել միջինից միջին բարձր ջերմության վրա: Թույլ տալ, որ ձեր տան համար բավականաչափ ժամանակ լինի:
Տեղադրեք խմորի շատ փուլեր, ինչպես կավարտվեն ձեր տապը: Թույլ տվեք նրանց կարճ ժամանակով դնել, ապա ուշադիր շրջանցել դրանք, մինչեւ նրանք սկսեն խեղդել:
06-ից 06-ը
The Batbout կսպասարկի
Հացը պետք է լցնի, քանի որ այն պատրաստում է: Լուսանկարը © Christine Benlafquih Շարունակեք պատրաստել խայթոցը, մի քանի անգամ շրջանցելով մինչեւ երկու կողմերում նույնիսկ միանգամայն browned: Խոհարարության ընթացքում դուք պետք է տեսնեք, թե ինչպես է խառնաշփոթը լցվում , քանի որ օդում տաքացնում է գրպանը:
Երբ հացը եփում է եւ ոսկե դարչնագույն, փոխանցեք այն դարակին, որպեսզի սառը: Եղեք շատ զգույշ եղեք տաք շոգին վարելիս , քանի որ գոլորշին ներսից կարող է փախչել մի ճեղքից եւ այրել ձեզ: