Քայլ առ քայլ Humitas գոլորշիացված եգիպտացորեն Tamales Recipe

01-ից 10-ը

Humitas- ի մասին ..

Գոլորշիով լցված գոլորշած եգիպտացորենի հացահատիկները ավանդական սննդամթերք են, նախքան եվրոպացիների ժամանումը Հարավային Ամերիկայի հարազատ բնակիչները: Սակայն դրանք շարունակվում են Հարավային Ամերիկայի տարբեր վայրերում, որպես humitas (Andean տարածաշրջանը), tamales (կենտրոնական Ամերիկայի եւ Մեքսիկայի, pamonhas (Բրազիլիա) եւ hallacas (Վենեսուելա), որ մի քանի անունով: Կան բազմաթիվ տատանումները humitas - քաղցր են թեյի եւ կաթնաշոռի (humitas saladas) բաղադրատոմսերը, բաղադրատոմսը բաղկացած է պարզ բաղադրիչներից, որոնք բաղկացած են ընդամենը չորս բաղադրիչով `եգիպտացորեն, կաթ, աղ եւ խնձոր: Պարզ ու համեղ, նրանք զվարճալի են: Նրանք նման են փոքրիկ նվերների եւ կատարյալ դյուրակիր ճաշի:

02-ից 10-ը

Սկսեք Թարմ Եգիպտացորենի Կոկոսի վրա:

Այս բաղադրատոմսով Ձեզ անհրաժեշտ է.

• 8 ականջի եգիպտացորեն
• 1/4 բաժակ ագարակ կամ բանջարեղենի կրճատում
• 2 թեյի գդալ աղ
• 1 ճաշի գդալ կաթ

Առաջին քայլն այն է, որ հացը եգիպտացորենից հստակ հեռացնենք, փորձելով հնարավորինս պահպանել դրանք: Դրանից հետո դուք կօգտագործեք այս հումերը, լրացնելով լցոնումը:

03-ից 10-ը

Հեռացրեք եգիպտացորենի ձուլակտորները:

Հացահատիկի հատապտուղը գցեք: Այս բաղադրատոմսը հիանալի միջոց է օգտագործել հին խառնուրդը, որը սկսել է չորացնել - երբեմն կարող եք ձեռքով չոր կրունկներ հեռացնել: Եթե ​​դուք օգտագործում եք շատ թարմ եգիպտացորեն, ապա ձեզ հարկավոր է կտրել դրանք դանակով կամ օգտագործել եգիպտացորենի ցողացիր : Պահպանեք եգիպտացորենի կավերը հաջորդ քայլի համար ...

04-ից 10-ը

Պատրաստեք գոլորշու զամբյուղը

Տեղադրեք եգիպտացորենի խնկոցները մեծ պղպեղով, որպեսզի նրանք ծածկեն ներքեւը: Նրանք կդառնան սայլակ կամ դարակ գոմաղբի գոլորշիացման համար: Դրեց մի կտոր ջուր, մինչեւ զամբյուղը, համոզվեք, որ ջուրը չի ծածկում կոկորդը: Հումիտաները հանգստանալու են գոգնոցների վերեւում, որպեսզի նրանք կարողանան շոգեխաշվել առանց ջրի հպման: Ջուրը տապալեցրեք:

05-ից 10-ը

Խառնել / Process եգիպտացորենը

Տեղադրել եգիպտացորենը բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորով աղով եւ մշակել մինչեւ հարթ: Եգիպտացորենը շատ չոր է եւ լավ չի խառնվում, կարող եք ավելացնել մի քիչ կաթ (1-2 ճաշի գդալ): Եգիպտացորենի խառնուրդը պետք է հաստ լինի, դուք պետք է կարողանաք ձեւավորել մի հոն, որը կպահի իր ձեւը: Թափել խառնուրդը տաքացնող գավաթ:

06-ից 10-ը

Եգիպտացորենի խառնուրդը եփել

Հացահատիկի (կամ բանջարեղենի կրճատման) հալեցրեք բրնձով, մինչեւ շատ տաք: Ավելացնել տաք լոլիկը եգիպտացորենի խառնուրդին դանդաղորեն, միաժամանակ ակտիվանալով: Եգիպտացորենի խառնուրդն ավելացրեք թիակով եւ հինգ րոպե եփեք միջին ջերմության մեջ:

07-ից 10-ը

Փաթեթավորեք Humitas- ը

Տեղադրեք եգիպտացորենի հացերը, որոնք կօգտագործեք խնձորի կեղեվները խառնուրդը խառնուրդով եւ եռացող ջրով մի քանի րոպե փափկացնելու համար: Վերցրեք մի խառնուրդ, կամ երկու փոքր փաթթվեց ծածկված եւ հարթեցնի դրանք, լայնորեն կտրված եզրեր: Գդալով մոտ 4 ճաշի գդալ եգիպտացորենի խառնուրդի վրա, խեժի լայն վերջը: Եփած մեկ կողմը կեղեւի եգիպտացորենի խառնուրդի վրա: Կանգնեք ծղոտի ծայրահեղ վերջը եւ խփեք, իսկ մյուս կողմը ծալեք: Լայն վերջը կարող է մնալ բաց, կամ դուք կարող եք այն հոտել այն, որպեսզի լրացնել փաթեթը: Որոշ մարդիկ սիրում են կապել ցորենի հացահատիկի շերտի հետ փակված հումայի բաց ավարտին:

08-ից 10-ը

Նպատակը, օրինակ 2

Humitas ձեւավորման մեկ այլ ձեւ է օգտագործել 2 եգիպտացորեն husks. Տեղադրեք լցոնումը առաջինի կեսին, ապա վերին մասում տեղադրեք երկրորդը խաչմերուկ: Պտտեցնել թեւերը, ներքեւի մասում, քառակուսի փաթեթ կազմել, որի միջով լրացնելը: Եղեք եգիպտացորենի խառնուրդի փաթեթը լարով կամ բարակ շերտով եգիպտացորենի հացով:

09-ից 10-ը

Գոլորշիները գոլորշիացիր

Տեղադրել humitas, seam կողմը ներքեւ, վերեւում եգիպտացորեն cobs է pot. Կպցրեք դրանք լրացուցիչ եգիպտացորենի կաղամբով եւ կաթսայի կափարիչով, եւ գոլորշու մոտ մոտ 30 րոպե: Պահպանեք ջուրը ցածր եռում: Կարող եք ժամանակ առ ժամանակ ավելի շատ ջուր ավելացնել, բայց ջուրը չպետք է դիպչի հումերին:

10-ից 10-ը

Պատրաստ է ուտել:

Հեռացնել ջերմությունից: Թող սառը եւ ծառայեք:

Կատարում է 10-12 հումիտ:

Հուշում. Դուք կարող եք հումտասներ պատրաստել ցանկացած չափի, որը Ձեզ դուր է գալիս, քանի դեռ դուք կարող եք շրջել եգիպտացորենի հյութերը: Ավելի մեծ կարող է պահանջվել ավելի շատ գոլորշիացման ժամանակ: