10 ճանապարհներ սկսելու համար տեղական սննդամթերք

Տեղի վրա ուտելը շատ օգուտներ ունի: Բայց ինչպես կարող ես սկսել: Ահա 10 եղանակներ, սկսելու համար գնել եւ ուտել տեղական:

• 01-ից 10-ը

  Իմացեք, թե ինչ է տեղի ունեցել

  Իմանալով, թե ինչ է տեղի ունենում ձեր մարզում, կօգնի ձեզ իմանալ, թե ինչ կարելի է ակնկալել ֆերմերային շուկաներում եւ օգնել ձեզ իմանալ, թե որ ապրանքներն են այլ շուկաներում եւ խանութներում, որոնք կարող են լինել տեղական կամ տարածաշրջանային աղբյուրներից (եւ որոնք, ամենայն հավանականությամբ, չեն):

  • Արտադրել եղանակներ

• 02-ից 10-ը

  Խանութներ Ֆերմերային շուկաներում

  Գյուղատնտեսական շուկաներում գնումներ կատարելը, որը տեղակայված է տեղական արտադրանքի արտադրանք, զվարճալի, հեշտ ճանապարհ է բերում տեղական սննդամթերքի գումարն ավելացնելու եւ ուտելու համար: Ոչ բոլոր ֆերմերային շուկաները միեւնույն ուղեցույցները չունեն, հետեւաբար ստուգեք, թե արդյոք կայարաններում անհրաժեշտ է արտադրել աճեցված կամ արտադրված ապրանքներ տեղական կամ տարածաշրջանային տնտեսություններում: Եղեք շատ կասկածելի ցանկացած շուկայից, որն ունի բանան, եթե դուք գտնվում եք Հավայան կամ Ֆլորիդա, իհարկե:

  • Ֆերմերների շուկայի խորհուրդներ
  • Ինչպես փրկել ֆերմերներին Marketsv

• 03-ից 10-ը

  Միացեք Համայնքի աջակցվող գյուղատնտեսությանը

  Համայնքային աջակցություն ստացած գյուղատնտեսությունը (CSA) մասնակիցներին կապում է կոնկրետ ֆերմայի (կամ, երբեմն, ֆերմերների խմբի) հետ: Դուք ձեռք եք բերում ֆերմայում մի մասն, եւ փոխարենը դուք ստանում եք բերքի բաժինը: Դուք ստանում եք ամենաթարմ, լավագույն արտադրանքը, որն առաջարկել է ֆերմա: ֆերմայում ունի մի շարք երաշխավորված վաճառք եւ փողի առջեւ սեզոնային ծախսերի համար:

  • Ինչ է նշանակում CSA- ն:
  • CSA- ին միանալու առավելությունները
  • ՔՀԻ-ների ընտրության ժամանակ հաշվի առնելը

• 04-ից 10-ը

  Խանութներում, որ Label Food Origins- ը

  Եթե ​​դուք ունեք շուկաների ընտրություն, ընտրեք մեկը, որը նշում է, թե որտեղ է իր արտադրանքը: Մասնավորապես, փնտրեք ծովամթերքի, միսի, թռչնի եւ արտադրության աղբյուրների նշանները: Co-ops- ը եւ առողջապահական սննդի խանութները ավելի հստակորեն հստակորեն նշում են իրենց ունեցած սննդի ծագումը, սակայն սովորական մթերային խանութներն ավելի շատ պիտակավորում են իրենց արտադրության հատվածները եւ մսի եւ ծովամթերքի հաշվիչները:

  Ձեր տեղական շուկայում նշաններ չկան: Խոսեք կառավարչի կամ բաժնի ղեկավարների հետ: Արտահայտեք ձեր հետաքրքրությունը տեղական աճեցված եւ արտադրված սննդամթերքներում: Խնդրում ենք նշել, որ ցանկացած խանութում տեղական կամ տարածաշրջանային աճեցված իրեր այդպես էլ նշվեն: Դուք կզարմանաք, թե ինչքան լավ կլինի, որը կհամապատասխանի իրական շահերին:

• 05-ից 10-ը

  Խանութներ մանրածախ խանութների Perimeter

  Մթերային խանութների շրջակայքի միջանցքները պարունակում են ավելի շատ բաղադրիչներ, քան վերամշակված սննդամթերքները: Խանութներ այս հատվածների համար `թարմ արտադրանք, մսամթերք եւ կաթնամթերք, հենց այն տարրերը, որոնք դուք կարող եք հարցնել իրենց աղբյուրի մասին եւ հուսով եմ, որոշները գտնեք մոտակա աղբյուրներից: Հատուկ ուշադրություն դարձնել արտադրանքի միջանցքին. Եթե գիտեք ձեր եղանակները, կարող եք գտնել որոշ տեղական կամ տարածաշրջանային աճեցված իրեր:

• 06-ից 10-ը

  Ստացեք Ուլտրա-տեղական: Բույսեր այգի

  Ձեր սեփական կերակուրն աճում է տեղական ուտելիքի վերջնական ձեւը: Սովորական խոտաբույսից մինչեւ ընտանիքի կերակրման համար մշակված բարձրորակ մահճակալներ, շատ բաներ կան ձեր սեփական կերակուրն աճելու համար:

  • Բեռնարկղ բանջարանոցներ
  • Աճող Heirloom Բանջարեղեն
  • Աճող խոհանոցային խոտաբույսեր
  • Մանրանկարներ եւ գաճաճ մրգային ծառեր

• 07-ից 10-ը

  Այցելեք U-Picks & Farm Stands- ը

  Քաղաքի բնակիչների մեծամասնության համար ֆերմա կանգառները ամենօրյա սննդի հավաքման լուծում չեն: Բայց երբ հնարավորություն է առաջանում, u-picks (որտեղ դուք գնում է ֆերմայում եւ ընտրել ձեր սեփական արտադրանքը) մեծ աղբյուր է մեծ քանակությամբ գերծանրքաշային թարմ արտադրանքի.

  • Ձեռք բերելու U-Picks- ի եւ Farm Stand- ի աղբյուրները

• 08-ից 10-ը

  Ընտրեք ռեստորանները, որոնք տեղակայված են տեղական

  Հաճախ ռեստորանները, որոնք գնում են տեղական եւ տարածաշրջանային ֆերմերներից, աճեցնողներից եւ մանրարարներից եւ շարունակելու են ձեր տեղական ֆերմերներին եւ արտադրողներին աջակցել նույնիսկ այն ժամանակ, երբ ուտում եք:

• 09-ից 10-ը

  Հաճախ տեղական պարենամթերքի արտադրողները

  Շարունակեք ձեր աջակցությունը տեղական սննդի համակարգին `ձեռք բերելով արհեստավորներ եւ տեղական արտադրող սննդամթերք արտադրողներ, ինչպիսիք են խմորեղենը, մսագործները եւ սուրճի սալիկները, որոնք դուք չեք պատրաստում տանը կամ չեք աճում տեղական մակարդակում:

• 10-ից 10-ը

  Ձեռք բերեք ընտանեկան կամ արդար առեւտրի ապրանքներ, երբ տեղը անհասանելի է

  Մի կաթնային կովերի մոտ ապրել: Կաթ գնել կաթնամթերք, որոնք գնում են ընտանիքի պատկանող ֆերմերներից: Ապրիր ԱՄՆ 48 սահմանակից 48 պետություններում, բայց գտնում եք, որ ցանկանում եք հրաժարվել սուրճից: Ստացեք սուրճ, աճեցված կայուն ձեւերով, աշխատողներին արդարացիորեն վճարող մարդիկ:

  Տեղական սնունդն ուտելը, անշուշտ, տան համար ավելի մեծ քանակությամբ ուտելու սնունդ է, բայց նաեւ այն է, որ ձեր սննդի մասին ավելի շատ տեղեկացված լինեք եւ ինչպես է այն ձեզանում: