Դուք լսել եք Caipirinha- ի մասին , բայց դուք ճաշակել եք Բրազիլիայի մյուս ստորագրություն կոկտեյլը: Թույլ տվեք Ձեզ ներկայացնել համեղ Բատիդա, մեկ այլ խմիչք, որը առանձնանում է երկրի կաչեխայի հետ, խառնված պտուղներով: Այն փայլուն, համեղ եւ հաճելի է ամառային կողմերի համար:
Ինչ է Բատիդան:
Բատիդան ( բա chee dah ) Բրազիլիայում հայտնի խմիչք է: Այն առավել հաճախ կատարվում է cachaca, պտուղ, կաթ եւ շաքար: Batidas- ը կարող է խառնված լինել կամ թափահարել եւ ծառայել մանրացված սառույցի վրա:
Passionfruit- ը ամենատարածված Բատիդայի բուրմունքներից մեկն է եւ պորտուգալերենը կոչվում է batida de maracuja : Այս բաղադրիչը Novo Fogo Cachaca- ից ֆանտաստիկ ներածություն է Բատիդայի համեղ ճաշակի եւ շատ հեշտ է դարձնել:
Novo Fogo Cachaca- ի Բատիդա բաղադրատոմսը
Կացարանների անծանոթների համար դա ռոմ է Բրազիլիայից, որը պատրաստված է մաքուր շաքարավազից, այլ ոչ թե մելասնից: Novo Fogo- ն դեռեւս հանդիպած առավել հետաքրքիր բրենդերից մեկն է, եւ ավելի շատ բաղադրատոմսը բաղկացած է բաղադրատոմսից:
Սա Բատիդայի բաղադրատոմսը պարզ է: Այն զույգ Նովո Ֆոգոյի նրբագեղ cachaças է passionfruit օշարակով, որպեսզի կարիք չկա սպասել passionfruit մրցաշրջանում կամ խառնաշփոթ շուրջ պտղատու պանրիկ . Սա խմիչք է, որը դուք կարող եք վայելել ամբողջ տարվա ընթացքում, իսկ կոկոսի կաթը դնում է սահուն քսուք կատարելության մեջ:
Գնեք BG Reynolds- ի Passion Fruit Syrup- ը Amazon.com- ում
Բոլոր Batidas- ի նման, դուք կարող եք ընտրել այն խառնուրդը կամ թափահարել այն, կախված ձեր տրամադրությունից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ունցիա cachaça (Novo Fogo Silver կամ «Chameleon» Cachaça)
- 1/2 ունցիա
- կոկոսի կաթ
- 1/2 ունցիա
- կրաքարի հյութ
- 1 ունցիա passionfruit օշարակ (BG Reynolds)
- 1/2 բաժակ սառույց
Ինչպես դարձնել այն
Բաղադրություն ` ավելացնել բոլոր բաղադրիչները բլենդեր 1/2 բաժակ սառույցով եւ բ, մինչեւ հարթ :
Shaken: Shake բոլոր բաղադրիչները կոկտեյլ shaker է մանրացված սառույցով: Լվանալ ամեն ինչ մի բաժակով, ծառայելու համար:
(Recipe ից Novo Fogo Cachaca)
Նովո Ֆոգո Կաչաչա. Շատ տպավորիչ ապրանքանիշ
Չի եղել, որ վաղուց սկսած կաչաչան սկսեց դուրս գալ Բրազիլիա եւ հանդիպել աշխարհի մյուս խմիչներին: Չնայած այն միշտ եղել է շուրջը, դա միայն վերջին տասնամյակում է, կամ, որ cachaça դարձավ հերթական շինություն բարում, եւ նրա հնարավորությունները շարունակվում են աճել:
Միացյալ Նահանգներին ներկրված բազմաթիվ cacha ças- ը լավն է, բայց մի քանիսն իսկապես տպավորիչ են: Ես մտադիր եմ ավելացնել Նովո Ֆոգոյին, որ «Ինչ է տաք Cachaça» ցուցակում, քանի որ սա մի քանի անգամ է, որ ես իսկապես զարմանում եմ Caapirina- ի կաչաչայի հետ:
Որն է Novo Fogo- ը հատուկ:
A Cachaça Դուք կարող եք լավ զգալ մասին
Նոո Ֆոգոյի մասին շատ բաներ են վայելում, բայց սկսենք արտադրանքի մանրամասները: Դարբնիի գույքն հարավային Բրազիլիայում է: Այն սահմանում է լեռները եւ թփերի անտառները, եւ դրանք շատ հստակ են իրենց շրջապատի վրա փխրուն միջավայրի վրա ունեցած ազդեցության մասին:
Ինչպես բոլոր cachaças- ներով, Novo Fogo- ն արտադրվում է թարմ շաքարավազանից : Իրականում, այսքան թարմ է, որ այն սեղմվում է դաշտում կտրելու երկու ժամվա ընթացքում: Հյութամրից հետո կեղեւները չորանում են եւ այրվում որպես վառելիք `հեղուկացման գործընթացը գործելու համար:
Զվարճալի փաստը. Novo Fogo պղպեղը զրոյական թափոններ եւ ծանրության սնուցում է: Շշերը նաեւ վերամշակված են:
Cachaça- ն նաեւ ԱՄՆ-ի կողմից հավաստագրված օրգանական է: Խմիչքները հատուկ դիետաներով են ուրախանում, որ իմանալով, որ Novo Fogo- ն սնձան ազատ է եւ նաեւ vegan:
Բայց ինչպես է Novo Fogo համը:
Դա մեծ հարց է, չէ: Ժամանակն ու ժամանակը կրկին լիկյոր ապրանքանիշը կարող է շատ լավ գործարքների փունջ տալ, միայն ճգնաժամի մեջ, երբ խոսքը վերաբերում է իրական ճաշակի: Բարեբախտաբար, Novo Fogo- ն այն չէ, որ ձեզ թույլ կտա:
Այս ձեռքի պատրաստված, փոքրիկ խմբաքանակի կաչաչաները տպավորիչ են: Նրանք արագ դարձան իմ նոր ֆավորիտը եւ պորտֆելը այնքան բազմազան է, որ շուտով այս բրենդը շուտով ձանձրանում է:
The Novo Fogo Cachaça պորտֆելը
Երբ ես առաջին անգամ լսեցի Նովո Ֆոգոյի մասին, դա իմ ուշադրությունը գրավեց փայտը: Այս cachaça բրենդը որոշ լուրջ փորձեր է անում նրանց բարելների համար, եւ դա շատ զվարճալի պորտֆոլի է, որը կծում է ձեր ճանապարհը:
Ես վերջերս հնարավորություն ունեցա ճաշակել Silver, Tanager եւ Single-Barrel # 87 եւ հավասարապես բարձր ակնկալիքներ մնացած պորտֆելի համար: Ահա 2016 թվականից ի վեր `իրենց արտահայտությունների վերլուծությունը ...
Արծաթե ճաշատեսակ - Ճաշակ
Ապրանքանիշի ֆիրմային արտահայտությունը, Արծաթը, նման է խոհանոցային խմիչքների կախաչաին: Սա cachaça եք ուզում, որ ձեր թարմ պտուղ Caipirinhas եւ այն ստեղծել լավագույններից մեկը ես տարիներ անց.
- Բաղնիքով բուրմունք: Քաղցր ցիտրուսային եւ ծաղկային նրբունքները ճաշակի վրա: Բացառապես սահուն մաքուր կավարտվեն:
- Հանգստացավ մեկ տարվա ընթացքում `« քիմիապես աներեւակայելի չժանգոտվող պողպատից »:
- 40% ալկոհոլի ծավալով (80 ապացույց)
- Մանրածախ առեւտուր մոտ $ 30/750 մլն շիշ
Chameleon Cachaça
Silver- ից մեկ քայլ հեռավորության վրա գտնվող Chameleon- ը cachaça արտահայտությունն է, որը երբեք այնքան փոքր է: Դա պետք է բերեր մի քիչ համեմունք, որը նկատելի է հին շշերի մեջ, մինչ պահպանում է անխախտ ոգու մաքուր կաշաչայի խառնաշփոթությունը:
Այն կարող է նույնիսկ ավելի լավ ընտրություն լինել որոշ կոկտեյլների համար եւ պետք է գերազանց լինի աէրոդին :
- Ամերիկյան կաղնու տակառներում օգտագործված 1 տարեկանում:
- 43% ալկոհոլի ծավալով (86 ապացուցված)
- Մանրածախ առեւտուր շուրջ $ 33/750 մլն շիշ
Barrel-Aged Cachaça- ն
Բանանը Նովո Ֆոգոյի տաղավարների մեծ մասում ստորագրության համ է: Երբ մենք գնում ենք արծաթից մինչեւ Բարելի ծեր, այդ առումով վերցնում ենք թարմ թխած բանանի հացահատիկի բնույթը:
Դուք կարող եք խմել կամ խառնել այս cachaça, այն պետք է լինի ֆանտաստիկ որեւէ ձեւով:
- Ամերիկյան կաղնու տակառներում 2-3 տարով ծերացել են, որոնք մաքրվել եւ վերակենդանացվել են:
- 40% ալկոհոլի ծավալով (80 ապացույց)
- Մանրածախ առեւտուր շուրջ $ 35/750 մլն շիշ
Tanager Cacha ça - համտեսել
Zebrawood- ը այս cachaça- ի հետաքրքիր անձնավորությունն է եւ արագորեն դարձավ իմ սիրած ֆավորիտը `իմ համտեսում երեք արտահայտությունների մեջ: Սա ԱՄՆ-ում մատչելի մի քանի տաղավարներից մեկն է, որը տարեց է երկու տեսակի փայտի եւ արդյունքները տպավորիչ են:
Ես փորձեցի այն փորձել այն Sazerac- ում, եւ դա տպավորիչ էր: Չնայած որոշ չափով տարբերվում էր, զվարճալի թռուցիկ էր, եւ ես չէի գտնում, որ վիսկի բացակայում էի: Խառնել կամ սեղմել այն ուղիղ, դուք կգտնեք դա նոր Cachaça փորձառության հիանալի գնով:
- Քաղցր արեւադարձային մրգեր, որոնք խառնվում են քաղցր երանգներով: Պալատը ունի ավելի շատ պտուղներով քաղցր համեմունք եւ դարչին նոտաներ: Ավարտվում է արագ եւ մաքուր համեմված համեմունքներով:
- Ձգված կաղնու եւ արարիբայի մեջ (zebrawood) բարել.
- 42% ալկոհոլի ծավալով
- Մանրածախ առեւտուր շուրջ $ 35/750 մլն շիշ
Single-Barrel Cachaça - Համտեսված բարելի 84
Եթե դեռ չես հասկացել այն, Novo Fogo- ն սիրում է խաղալ իրենց բարելի հետ եւ նրանց տարիքի cacha ças- ի որակը ապացուցում է, որ դրանք ճիշտ ուղու վրա են: Համաձայն բրենդի, յուրաքանչյուր այժմ եւ հետո նրանք ստանում են հատուկ բարել, որը արտադրում է որոշակի բացառիկ cachaça եւ նրանք քաշում են ազատ արձակելու իրենց Single-Barrel արտահայտություններում:
Յուրաքանչյուր վագոն արտադրում է եզակի կաշաչա: Ես ճաշեցի Բարելի 84 (47% ABV, անհայտ գինը) եւ վերադարձավ բարից, որը պնդում էր, որ դա համեմված ռոմի կոնյակ է: Այն, ինչ որ մեկը կրկնօրինակեց բոլոր համեմունքների որակի համեմված ռոմի եւ տվել այն տորթ կոնյակի ավարտի. Ես չեմ ճարպոտ ռոմի երկրպագու, ուստի դա զարմանալի հարաբերակցություն էր: Եթե բոլոր համեմված ռոմը նման է դրան, ես քիչ բան կխնդրեմ:
Նմանապես, ես տեսել եմ Barrel 105 (42% ABV, 250 դոլար / շիշ) մասին զեկույց: Այս համտեսում նշվում է, որ համեմատվում է շոտլանդական եւ իռլանդական վիսկիի արեւադարձային տարբերակի հետ : Իհարկե, ընդամենը 30 շիշ էր արձակվել, ուստի միայն բախտավոր քչերն են ստանում, որ փորձեն:
Սա Novo Fogo- ի «Single-Barrel» հավաքածուի գեղեցկությունն է: դուք երբեք չգիտեք, թե ինչ եք ստանում: Յուրաքանչյուր թողարկումը տարեց է 5 տարվա կաղնու տակ, սակայն յուրաքանչյուր բարելի անհատական հատկանիշները ներսում ոգին են: Դա ծերացման գործընթացի հետաքրքրաշարժ համ է :
Յուրաքանչյուր Single-Barrel- ի թողարկմանը տրվում է իր արժեքը եւ շշերը 50-150 դոլարից (թեեւ 105 ակնհայտորեն շատ հատուկ է):
- Մեկ տարում 5 տարով ծերացել է:
- 41-48% ալկոհոլի ծավալով (82-96 ապացույց)
- Մանրածախ $ 50-150 / 750 մմ շիշ
Այցելեք Նովո Ֆոգո կայք
Բացահայտում. Վերանայման նմուշները տրամադրվել են արտադրողի կողմից:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 280 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 50 մգ |
| Նատրիում | 76 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 19 գ |