Բուլղարիայի բրնձի պուդինգը կամ բորբոքումը Բուլղարիայի Բալկանյան երկրում ամենատարածված աղանդերից մեկն է: Ինչն է սահմանում այն բացի այլ բրնձի պուդինգներից `կիտրոնի բույրը եւ պիստակները եւ վարդի փետալի զարդարանք: Բուլղարիայի շատ ճաշատեսակներում օգտագործվում են վարդի եւ վարդի յուղեր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ կարճ հացահատիկ սպիտակ բրինձ
- 3 ճաշի գդալ շաքար
- 3 3/4 բաժակ ամբողջական կաթը
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 դարչին փայտ
- 1 շերտի կիտրոնի բույր
- Լրացուցիչ: pistachios եւ վարդի petals
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել բրնձի, շաքարավազի, կաթի, կարագի, դարչինի եւ բույրը խոշոր, ծանր ընկղմված կաթսայում:
- Եփել շատ ցածր ջերմության մեջ, հաճախակի խառնել, բայց թույլ չտալ, որ եփածը 45 րոպեից մինչեւ 1 ժամ կամ մինչեւ յուղալի, հաստ եւ բրնձ: Դրեցրեք դարչինի փայտը եւ բուրմունքը:
- Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանի դեպքում, որոնք զարդարված են պաղպաղակի կիսագուլպաներներով եւ վարդի տերեւներով (ցանկալի դեպքում):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 320 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 38 մգ |
| Նատրիում | 100 մգ |
| Ածխաջրեր | 41 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |