Պուդինգներն ու աղանդերը բրիտանական սննդի հիմքում ընկած են, եւ նրանք հայտնի են ամբողջ աշխարհում, եւ ոչ մի քվինտենսենտ պուդինգ չկա, քան բրիտանական բրիտանական Apple խառնաշփոթը: Crumbles գալիս բազմաթիվ գվարդիական եւ կարող է լինել եւ քաղցր եւ համեմված, բայց խնձոր ամենատարածված եւ զարմանալի չէ, դա համեղ է:
Լույսի փխրուն քաղվածքը հանդիսանում է հիանալի բրիտանական խնձորի համար կատարյալ խառնուրդ, որը աշնանը եւ ձմռանը ամենալավն է: Խորտակելու համար դուք կարող եք օգտագործել Bramley խնձորները, համարել լավագույն խնձոր պատրաստելու համար, քանի որ դրանց հավասարակշռությունը շաքարի եւ թթվային միջեւ: Bramleys- ն պարունակում է ավելի շատ թթու եւ շաքարավազ, քան մյուս խնձորները, այնպես որ նրանք պահում են իրենց տգեղ բուրմունքը, երբ եփում են: Այնուամենայնիվ, խնձորի քայքայումը կարող է օգտագործվել այլ խնձորով, բայց խուսափել իրական ծանր սորտերից, ինչպիսիք են Granny Smith, նրանք չեն խախտում նույն կերպ եւ կարող են մնալ մի քիչ փխրուն:
Եվ, երբ պուդինգը պատրաստվում եւ մատուցվում է, մի մոռացեք կրեմին:
Ինչ պետք է ստանաք
- Լրացման համար.
- 450 գ (1 լբ խնձոր)
- Bramleys կամ այլ լավ, միջին եւ փափուկ խնձոր
- 2 ճաշի գդալ ոսկե, չոր շաքարավազ *** (Տես նշում ստորեւ)
- Փխրուն դարչին (ըստ ցանկության)
- For Topping:
- 115 գ (4 ունց) սառը կարագ
- 115 գ (4 ունց) ոսկե շաքարավազ
- 175 գ (6 ունց պարզ) / բոլոր տեսակի ալյուր
Ինչպես դարձնել այն
Preheat ջեռոցում մինչեւ 180C / 375 F / Gas 5
- Սկսեք պատրաստել խնձոր; կեղեւը, հիմքը եւ փաթաթված կտորները կտրատելը, մի փոքր խնձոր չի կտրում կամ դրանք պարզապես կլանվեն, հատկապես Bramleys- ը: Տեղադրեք խնձորները մանր խմորեղեն, մոտ 23 x 18 սմ (9 x 7 դյույմ):
- Եթե դարչին օգտագործելով, խառնել 2 ճաշի գդալ շաքարով եւ շաղ տալ խնձորի վրա, այլապես օգտագործել շաքարավազը, ապա մի կողմ դնել:
- Մեծ փխրեցնող գունդի մեջ տեղադրեք ալյուրը եւ շաքարը: Կտրեց կարագը փոքր կտորներով եւ ավելացրեք ամանի մեջ:
- Կաթնացրեք ալյուրի եւ շաքարի մեջ, մինչեւ որ դուք ունեք շատ խիտ խառնուրդ: Մի անհանգստացեք նույնիսկ այն ստանալու մասին, քանի որ դա բավականին գեղջուկ ճաշատեսակ է եւ լավ է աշխատում անբավարար հյուսվածքով: Դուք նաեւ կարող եք խորտակված խառնուրդ դարձնել սննդի պրոցեսոր: Տեղադրել բոլոր ծանրաբեռնված բաղադրիչները պրոցեսորին եւ զարկերակային մշակման գործընթացին, մինչեւ որ դուք կոշտ խառնուրդ ստանաք, բայց զգույշ եղեք, որ չհաղթահարեք:
- Շաղ տալ լավ խավերի խառնուրդի վրա խնձորի վրա, փորձել աշխատել խնձորի խորության կեսին, չափազանց հաստ եւ կեսը չի պատրաստի:
- Տեղադրեք նախապես պատրաստված վառարանում եւ թխեք մինչեւ ոսկե եւ կարող եք տեսնել միայն խնձորներ, որոնք փչում են ներքեւից (մոտ 30 րոպե):
- Հեռացրեք վառարանից եւ թողարկեք ծառայությունից առաջ 5 րոպե առաջ: Ծառայել քաղցրավենիքով կամ վանիլային պաղպաղակով:
*** Քաղցր շաքարը հայտնի է նաեւ որպես լավ շաքար: Ոսկե շաքարավազը անճաշակ է եւ ձգտում է ավելի ոսկեգույն գույն ունենալ, Մի անհանգստացեք, եթե չկարողանաք գտնել այն, օգտագործեք սովորական սպիտակ քացախ շաքարի փոխարեն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 498 |
| Ընդհանուր ճարպ | 31 գ |
| Հագեցած ճարպ | 17 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 166 մգ |
| Նատրիում | 644 մգ |
| Ածխաջրեր | 49 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |