Taffy կոնֆետը այն քաղցր վերաբերմունքներից մեկն է, որը հաճելի հիշողություններ է հաղորդում ամռանը խնամք երեխաների եւ ծովափնյա տնակների արձակուրդը: Վայելեք այդ հիշողությունները տարվա ընթացքում այս տաֆտավոր քաղցրավենիքի բաղադրատոմսով, պատրաստված շաքարով կամ շագանակագույն շաքարով:
Նշենք, որ այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է կոնֆետի ջերմաչափ :
Ավելի հին նորաձեւ Candy Recipes
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/2 բաժակ շաքարավազ կամ փաթեթավորված շագանակագույն շաքար
- 1 1/2 բաժակ թեթեւ եգիպտացորենի օշարակ
- 4 թեյի գդալ սպիտակ քացախ
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ գոլորշիացված կաթ
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ կաթը ծանր կաթսայում ցածր ջերմության: Խառնել, քանի դեռ շաքարը լիովին լուծարվել է: Բարձրացրեք ջերմությունը եւ խառնուրդը եռացրեք: Դանդաղ ավելացնել գոլորշիացված կաթը բարակ հոսքի մեջ, որպեսզի եռացողը չի դադարում:
- Ներկիր կոնֆետի ջերմաչափը տապակի մեջ; շարունակեք աշխուժացնել: Եփել եւ խառնել մշտապես, մինչեւ խառնուրդը հասնի 248 ° F (ամուր բալային փուլ): Խորոված խմորիչ խոզանակ ջրի մեջ եւ նրբորեն խոզանակ կողմերից խմորի լվացքի բյուրեղները լցնելու համար: Քաղցրավենիքը պատրաստում է մի քանի անգամ: Երբ կոնֆետը հասել է ցանկալի ջերմաստիճան, հեռացնել ջերմությունից, հեռացնել ջերմաչափը եւ առանց խառնել կողմերի եւ տապանի ներքեւի մասը, լցնել լցնել խառնուրդը մի մեծ պարկի վրա, որը մեծապես հարստացրել է մարգարինով:
- Թափի խառնուրդը թաց լինի, մինչեւ որ բավականաչափ սառը է: Ձեռքերդ քսեք մարգարինով: վերցրեք կոնֆետի մի փոքր մասը եւ օգտագործեք միայն մատների թեքերը, սկսեք քաշեք: Քենդի սպիտակները պետք է սպիտակ լինեն եւ այլեւս զգացին կպչուն, երբ այն բավականաչափ քաշեց:
- Թվթով յուրաքանչյուրը քաշեց շերտը թեթեւ եւ տեղադրեց մոմով թղթի վրա: Երբ բոլոր քաղցրավենը քաշվում է, կտրեց յուրաքանչյուր շերտ 1 դյույմ կտորով: Փաթաթեք յուրաքանչյուր կտոր թափած թղթի մեջ եւ թեքված ավարտին: Դրա համար կարող եք ստանալ հատուկ գունավոր թուղթ: Պահեստավորեք մի բեռնարկղով ամուր կցամասով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 142 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 2 մգ |
| Նատրիում | 6 մգ |
| Ածխաջրեր | 36 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |