Օգտագործեք այս հարուստ կիտրոնի խմորիչի կրեմը `որպես ժելե ժապավենի տորթի տուփի լրացնելով կամ օգտագործել այն որպես շերտ տորթ, տտիպ կամ կարկանդակ կամ խմորեղեն: Այն հրաշալի կլիներ կրեմի խոռոչներում:
Related Recipes
Lemon Curd
Հիմնական վանիլային խմորեղենային քսուք տարբերություններով
Ինչ պետք է ստանաք
- 3/4 բաժակ Meyer կիտրոն (հյութ)
- 1 1/4 բաժակ կաթ (ամբողջական)
- 2/3 բաժակ շաքար (հատիկավոր, բաժանված)
- 6 խոշոր ձու (ձվի)
- 2 ճաշի գդալ cornstarch (գումարած 1 թեյի գդալ)
- 2 ճաշի գդալ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի քսուք
- 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
Ինչպես դարձնել այն
Ծանր կաթսայում միջին ջերմության վրա բերեք կիտրոնի հյութը, կաթը եւ շաքարի կեսը եռացրեք:
Մինչդեռ ձվի դեղնուցները շաքարով ծեծում են մինչեւ հաստ եւ լույս գույնի մեջ, ապա ծեծում են խառնուրդը եւ ալյուրը, մինչեւ հարթ եւ լավ խառնուրդը:
Քաղցր սպիտակ կաթի խառնուրդի կեսը ավելացրեք ձվի խառնուրդին: Վերադարձեք տաք կաթն ու ձվի խառնուրդը կաթսայում եւ շարունակեք պատրաստել միջին ցածր ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով, մինչեւ խառնուրդը եռացող լինի:
Թող խառնուրդը եփվի, կթարմացվի, մոտ կես րոպե: Խառնել կիտրոնի եւ վանիլային բուրմունքների մեջ:
Գդալով կիտրոնի խմորիչի կրեմը մի ամանի մեջ եւ ծածկել մակերեւույթը պլաստիկ փաթեթավորմամբ, որպեսզի այն չտեսնի կոշտ մաշկ: Հանգստացեք եւ օգտագործեք խմորեղեն, տտիպ, կարկանդակ կամ այլ աղանդեր:
Կատարում է 2 բաժակ:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 196 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 117 մգ |
| Նատրիում | 237 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |