Լիմոնյան խմորեղենները պատրաստում են համեղ նախաճաշել, կամ դրանք պատրաստում են առավոտյան կամ երեկոյան խորտիկով եւ ծառայում են պահածոներով կամ կիտրոնով : Blueberry jam- ը հրաշալի է այս սալիկների վրա: Կիտրոնի սարդերի վրա քաղցր փայլը կիտրոնի հյութի եւ հրուշակեղենի շաքարի պարզ համադրություն է, եւ դա կատարյալ կավարտվի: Քիչ քաղցր պղպեղի համար դուք կարող եք բաց թողնել փայլը:
Կաղամբները նման են թխվածքաբլիթներ. խմորն աշխատեք որքան հնարավոր է քիչ: Երբ խմորը համեմվում է, կտրեք սմբակները մոմեր կամ քառակուսի մեջ եւ թխում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/4 բաժակ համատարած ալյուր (10 ունցիա)
- 2 1/2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 5 ճաշի գդալ շաքարավազ
- 1 թեյի գդալով կիտրոնի համեմ
- 6 ճաշի գդալ կարագ (ցուրտ, աղած, կտրեց փոքր կտոր) *
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 2/3 բաժակ թեթեւ կրեմ (կամ կես եւ կես)
- 1 խոշոր ձու
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի քսուք
- 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- For the փայլ:
- 1 ճաշի գդալ հալված կարագ
- 1 թեյի գդալով կիտրոնի համեմ
- 1/4 բաժակ թարմ կիտրոնի հյութ
- 1 բաժակ հրուշակեղենի շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 375 F.
- Նրբաբլիթ թերթիկով մաղել թղթի կամ սիլիկոնե փխրեցնող փաթաթան:
- Մի մեծ ամանի մեջ միավորել ալյուրը, փխրեցուցիչը, շաքարավազը եւ 1 կիտրոնի համը: Ցատկել կամ խառնել խիտ խառնուրդին:
- Աշխատեք կարագի կտորներ, չոր խառնուրդով, մատներով կամ խմորիչի բլենդերով, մինչեւ որ խառնաշփոթ խառնուրդը:
- Մի փոքրիկ ամանի մեջ թափահարում է թեթեւ քսուքը կամ կեսը, ձվերը, կիտրոնի քացախը եւ վանիլինը:
- Ձու խառնուրդը ավելացնել չոր բաղադրիչներին եւ խառնել մինչեւ խոնավանալը եւ սկսում են ստեղծել փափուկ խմոր: Անջատեք մածուկի վրա եւ 2 կամ 3 անգամ կլանում: Կտրել մեջքի մեջ 1/2 դյույմ հաստությամբ եւ կտրատել սալիկները մի տափակ կրիչով: Կամ, խմորը երկու շրջանակի մեջ հանել եւ յուրաքանչյուր շրջանակի մեջ կտրեք 6 փոքր տախտակ:
- Ձկների պատրաստում պատրաստված թխում թերթիկի վրա:
- Թխել 15-18 րոպե, մինչեւ թեթեւակի թխել:
- Խառնել բաղադրիչները, միասին խառնել եւ խմել կեսը, տաք սմբոցների վրա: Փոխանցել դարակաշարերի ամբողջովին սառը եւ խոզանակ: Թող կիտրոնի փայլը խստացվի, այնուհետեւ պահեստավորվի կոնտեյներով:
* Եթե չօգտագործված կարագից օգտվեք, բարձրացրեք աղը 1/4 թեյի գդալով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 290 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 108 մգ |
| Նատրիում | 468 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |