Այս հայտնի Key Lime կարկանդակ պատրաստվում է Հիմնական կրաքարի հյութով եւ թարմ գունավորված կրաքարիներով: Կարկանդակն ընկղմվում է ցողունով: Եվ եթե դուք փնտրում եք Key Lime Pie առանց sweetened խտացրած կաթ, սա մեծ ընտրություն:
Օգտագործեք պատրաստված քաղցրավենիքով պատրաստված խմորեղեն, սառնարանային խմորեղեն կամ տնական խառնուրդ, ինչպիսիք են այս սննդի մշակող խմորեղենը կամ բոլոր կարագի կարկանդակ խմորեղենը :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ շաքար
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 1/3 բաժակ հացահատիկը
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/4 բաժակ ջուր (ցուրտ)
- 1 1/2 բաժակ ջուր (տաք)
- 6 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ (կամ հիմնական կրաքարի հյութ)
- 3 ձու (առանձին)
- 3 ճաշի գդալ կարագ
- 2 թեյի գդալ աղցան (կրաքարի, թարմ grated)
- 1 կարկանդակ շերտ (9-դյույմ, տնական կամ ձեռք բերված)
- 6 ճաշի գդալ շաքար
- 1 աղի աղ
Ինչպես դարձնել այն
Կաթսայում ցածր ջերմության վրա միացրեք 1 բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ շաքար, 1/3 բաժակ եգիպտացորենի, 1/2 թեյի գդալ աղ եւ 1/4 բաժակ սառը ջուր: Խառնել լավը. ավելացնել տաք ջուր: Շարունակեք պատրաստել, անընդհատ խառնելով, մինչեւ շատ հաստ:
Հեռացնել ջերմությունից. խառնել կրաքարի հյութով եւ վերադառնալ ջերմության: Եփել մինչեւ քամել, անընդհատ բորբոքել:
Մի փոքրիկ ամանի մեջ, ձվերը թափահարում են թեթեւ: Թխել մոտավորապես 1/3 բաժակ տաք խառնուրդից եւ հետո վերցնել ձու ձվի դեղնուցը կաթսա խառնուրդը եւ եփել մոտ 2 րոպե ավելի երկար, խառնելով անընդհատ:
Ավելացրեք կարագի եւ կրաքարի բույրը եւ թող լցնեք թույնը:
Միեւնույն ժամանակ, p Փոխանցել եւ թխել կարկանդակ shell .
Լցնել չորացրած հիմնական կրաքարի խառնուրդի մեջ թխած կարկանդակը: Ծեծել ձվի սպիտակուցները, մինչեւ թունդ: աստիճանաբար ծեծել են 6 ճաշի գդալ շաքարավազի եւ աղի աղ: Spread the meringue վերեւում է Key կրաքարի կարկանդակ.
Թխել 20 րոպե 300 F- ում, մինչեւ որ ծխելը լավ է թարմացվում: