Խոհարարական սարքավորումների հիմնական բաղադրիչը
A rondeau- ը սիրելի կաթսա է խոհարարի զինանոցում եւ պետք է լինի նաեւ ցանկացած տան խոհարարի մեջ: Երբեմն կոչվում է բրազիր կամ բրազիլ, այս լայն, մի փոքր մակերեսային տապը նման է պաշարների գավաթին կամ հոլանդական վառարանին, բայց ոչ այնքան խորը: Տապան ունի ուղիղ կողմերը, սովորաբար ունի երկու հանգույց բռնակներ, եւ գրեթե միշտ գալիս է կափարիչով: Ընդհանրապես, այն պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից, պղնձից կամ ծածկված մետաղներից:
Հնարավորությունների շարք
Ռոնդաուի գայթակղության մի մասն իր բազմազանությունն է. Նրա ձեւը իրեն լավ է տալիս, որպեսզի խառնաշփոթը, քաղցրավենիքը , վառարանը, տապակումը, խոզապուխտը, համը խմորելը եւ սղոցելը կամ եռացողը: Ձեւը բավականաչափ խորն է, որպեսզի հեղուկ որսա կամ բծախնդիր լինեն, բայց բավականաչափ մակերեսը, որ կարող է խտացնել, որպեսզի խմորիչ հեղուկը ավելի ինտենսիվորեն համեմված լինի:
Գնումներ Tips
Երբ գնում են գնումներ կատարելու համար, փնտրեք մի ծանր բազա, որը կկատարի եւ ջերմության լավ պահի: Դուք նաեւ ցանկանում եք խիտ փաթաթված եւ ջեռոցում անվտանգ կառուցվածք, այնպես որ դուք ունեք հնարավորություն ավարտել կամ նույնիսկ ամբողջովին պատրաստել ջեռոցում: Բացի այդ, համոզվեք, որ տապակը չափազանց լայն չէ: այն չպետք է լինի ավելի քան մի քանի դյույմ տրամագծով, քան ձեր այրիչը կամ այն չի ջերմացնի: Ինչպես պաշարների կաթսաները կամ հոլանդական վառարանները, rondeaus- ն գալիս են տարբեր չափերի մեջ. ընտրեք մեկը, որը կկարողանա տեղավորել պարապունքների քանակը, որոնք դուք սովորաբար պատրաստում եք: 6-6 կվարտային տարբերակը պետք է բավարար լինի 4-ից 6 servings- ի պատրաստման համար: