Ագուա դը Թամարինդոն կամ Թամարինդ Ջուրը Մեքսիկայում ամենատարածված եւ սիրված ագուասների որմնանկարներից մեկն է: Հյութալի քաղցր եւ թթու համը, իր հաստատուն թթվածային նշումով, ամենաշատն է ողջունելի տաք օրը:
Թամարինդը ինքնին բնիկ է Աֆրիկայում եւ հաճախ օգտագործվում է հնդկական խոհանոցում, Tamarind Water հիմնականում Լատինական Ամերիկայում հայտնի խմիչք է: Բաղադրությունը այնքան սիրելի է, որ կոմերցիոնորեն արտադրվում են խմորեղենով խմիչքները (որոշ գազավորված, այլ ոչ թե), առավել եւս, Mexico's Jarritos ապրանքանիշի սոդա:
The tamarind ծառի գեղջուկ տեսք եւ շատ խճճված պտուղը ցելյուլոզով շրջապատված մի քանի սերմեր պարունակող պարկ է: Այն ջուրը, որը խառնվում է ջրի եւ շաքարի հետ, որն օգտագործվում է այս զովացուցիչ ըմպելիքը դարձնելու համար: Թեեւ պատրաստի տամարինդ օշարակներն ու աղամածաղի աղյուսները կարելի է գտնել բազմաթիվ իսպանական եւ ասիական խանութներում, իսկ միակ բանը, որ բավարարում է խմիչքը զրոյից խմելու մասին, այսինքն `սկսած չորացրած թխվածքաբլիթներից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 15 չորացրած շաքարավազ
- 2 կիլոգրամ (2 լիտր) խմելու ջուր
- 1 բաժակ շաքար (հատիկավոր, սպիտակ)
Ինչպես դարձնել այն
- Ներկայացրեք ջուրը կեսը (մոտավորապես մեկ քառասուն) բարձր ջերմության վրա մեծ պղպեղի մեջ եռալ:
- Մինչ դուք սպասում եք, որ ջուրը եփել, նախապատրաստեք tamarind pods: հեռացնել փխրուն արտաքին շերտը եւ քաշեք, ինչպես շատ տողերի, ինչպես դուք կարող եք; հանել վահանակն ու տողերը:
- Ջրից հետո ջուրը լցնում է ջերմությունից եւ տեղադրեք սննդամթերքի ներքին մասը եւ ջրում շաքարավազը: Թամարինդը թողնում է մոտ 1 ժամ 30 րոպե:
- Ջուրը հովացվելու է: Օգտագործեք ձեր մատները `կոկտեյլը սեղմելուց եւ վերացնել մնացած տողերը: հրաժարվել նրանցից:
- Տեղադրել հեղուկը եւ մնացած պղպեղը բլենդերի մեջ եւ մշակել, մինչեւ ջուրը ամբողջովին խառնվի ջրի մեջ:
- Սկավառացրեք հեղուկը կեղտաջրերի միջոցով, եթե ցանկանում եք կամ թողնել այն փրփրուն:
- Թարմացրեք ձեր համեղ Ագուա դը Թամարինդոնին մի կաթսա, ավելացրեք մնացած ջուրը եւ սառեցրեք մինչեւ սառը: Ծառայել սառույցի վրա, ցանկության դեպքում:
Ագուա Ֆրեսկա դը Թամարինդոյի մասին գրառումներ
- Այս բաղադրատոմսի բոլոր քանակությունները մոտավոր են եւ կարող են հարմարեցվել ճաշակի: Ավելացրեք ավելի շատ ջուր, եթե ցանկանում եք ավելի քիչ կենտրոնացված ըմպելիք, ավելի քիչ շաքար օգտագործեք, եթե ցանկանում եք ավելի շատ ծխնելույզ եւ այլն:
- Սեղմեք հյութալի կրաքարի կամ երկուսի մեջ, Ագուա դը Թամարինդոյի ձեր կույտը, որպես լրացուցիչ ճաշակ:
- Նույնիսկ ամենալավ լարված Թամարինդ ջուրը ձգտում է ունենալ կոպի տակ ընկած քամու տակ, ուստի միշտ առաջացնում է ծառայելուց առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 25 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 0 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |