Այս երկու բաղադրիչը salsa դանդաղ կաթսա հավի բաղադրատոմսը ոչ միայն հեշտ ու համեղ է, այն բազմակողմանի է եւ պարզապես խոհարարների ինքնին: Դրեք այն առավոտյան, եւ երբ գալիս եք տուն, տաք կերակուր պատրաստ է եւ սպասում: Հանգստյան օրվա ընթրիքը զբաղված ընտանիքների եւ ճաշի մնացած մնացորդների համար հաջորդ օրը բարձր միավորներ է:
Դեղձի սալսա օգտագործվում է այստեղ, բայց ցանկացած համը կաշխատի այնքան ժամանակ, քանի որ դա բարձրորակ է, քանի որ սալսան կարեւոր է ճաշատեսակի համար: Համաշխարհային ավանդական սալսայի երկու բաժակները առասպելական կլինեն:
Քանի որ սա ձեր ստեղծագործությունն է, դրեք դրոշմակնիք դրեք դրա վրա, ավելացնելով բաղադրիչները կամ փոխարինեք բաները, ինչպես տեսնում եք, կամ օգտագործեք բաղադրատոմսերի ուղղություններից հետո առաջարկված առաջարկությունները: Հավի ձագերը այստեղ օգտագործվում են այն պատճառով, որ նրանք մնում են հյութալի եւ խոնավ կերակուր պատրաստելուց հետո, բայց եթե ձեր նախասիրությունը սպիտակ մսի համար է, ապա բոլորովին օգտագործեք բոնուսային, անուշահոտ հավի դոշիկներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ֆունտ հավի բութ (անբավարար, անթիվ)
- 1 (16 ունցիա) բանկա
- դեղձի սալսա (կամ տնական, ցանկացած բուրմունք)
- Լրացուցիչ `աղ եւ պղպեղ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստեք հավի միսը չորացնելով թղթե սրբիչով: Տեղադրեք մեկ շերտ հավի մորթի 3-4 կվարտա խցանոցի մեջ եւ օպցիոնով դրանք սեզոնի աղ եւ պղպեղով: (Եթե ձեր սալսան բացառապես աղի է, ապա դա չպետք է լինի:)
- Լցնել մի քանի սալսայից հավի վրա եւ կրկնել շերտավոր հավի եւ սալսա, մինչեւ վերեւում սալսայի հետ: Կամ կարող եք հավկիթը խառնել, խառնել սալսայի հետ եւ տեղադրել այն խմորեղենի մեջ:
- Ծածկեք եւ եփել ցածր 6-ից 8 ժամվա ընթացքում կամ մինչեւ հավի միսը քաղցր եւ մանրակրկիտ եփում մինչեւ 165 F.
- Եթե ցանկանում եք խտացնել հյութերը, վերջին 30-ից 45 րոպե պատրաստելուց հետո հանել կափարիչը եւ շարունակում է պատրաստել բարձր: Alternatively, խառնել 2 ճաշի գդալ cornstarch հետ 1/4 բաժակ ջուր եւ ավելացնել, որ pot, լավ mixing. Ծածկեք եւ եփել ավելի ցածր 20-30 րոպե:
- Եթե դուք որոշում եք կատարել այս բաղադրատոմսը հավի դոշիկներով , հավի մորթիների փոխարեն, եփեք խնձորի մեջ ցածր 4-ից 6 ժամվա ընթացքում կամ մինչեւ հավի մատնահետքերը գրանցեք 165 F- ին:
Գաղափարներ ծառայելը
Ծառայել այս ուտեստը ձեր դեղին բրնձի, մեքսիկական բրնձի կամ չիլիի բրնձի խառնուրդի եւ ջերմ ալյուրի կամ եգիպտացորենի տոտիլյայի կամ այլ մեքենայի ընտրությամբ, հրաշալի սոուսով լվանալու համար:
Մեքսիկական բուսական բաղադրատոմսերը իրականացնելու համար անցեք մաքուր մածուկների, թակած թարմ կալանթրոզի, մանրացրած մեքսիկական տեսակի պանիր, թթվասեր, թթվասեր կանաչ սոխ, տոտիլյա չիպսեր եւ ավոկադոնային շերտեր, որոնք լցված են կիտրոնի կամ կրաքարի հյութով սեղանի վրա: ավելացնել, քանի որ տեսնում են տեղին:
Վարիացիաներ
- Հնդկաստանի պտույտի համար օգտագործեք chutney plus 1-ից 2 թեյի գդալ կարմիր փոշի `սալայի տեղում:
- Ավելացնել 1 փոքր թակած սոխ եւ 1 մեխակ աղացած սխտոր:
- Ավելացրեք մի քանի կանաչ լոբի կամ ծնեբեկ կտորներ, վերջին 45 րոպեում 1 ժամվա ընթացքում:
- Ավելացրեք լվացվեն եւ չորացրած սեւ լոբի եւ չորացրած եգիպտացորեն:
- Եթե դուք ունեք որեւէ մնացորդներ, միացրեք դրանք մեքսիկական լազանավով, եգիպտացորենի կամ ալյուրի տոտիլլաների եւ պանրի հետ շերտավորելու միջոցով եւ 15 րոպե 350 ճաշի գդալով (եթե հավի լցնել սառը, թխել երկար):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 489 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 142 մգ |
| Նատրիում | 173 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 50 գ |