Վեգետարիանական կոկոսի բրնձը համեղ կողմնակի ճաշատեսակ է, որը կարող է ինքնուրույն կերել հնդկական սննդամթերքի կամ թայական կամ համա-ասիական թեմաներով կերակրատեսակ, կամ դարձնել այս հեշտ կոկոսի բրինձը պարզ գոլորշու սպիտակ բրնձի փոխարեն, կարկանդակ կամ ցանկացած սոուս, ինչպիսիք են վեգետարիանական կերի կամ հնդկական ոսպի սալը: Կոկոսի բրնձի տարբերությունները վայելում են ամբողջ Ասիայում, որտեղ հնդկահավերը առատ են, Ինդոնեզիան `Հնդկաստանից, նույնիսկ որոշ Կարիբյան մշակույթներ ունեն կոկոսի կաթով պատրաստված բրնձի ավանդական տարբերակ:
Այս բաղադրատոմսով, կոկոսի եւ լիմոնադի բուրմունքները ոգեշնչված են ավանդական Թայլանդական կոկոսի բրնձի բաղադրատոմսերով, սակայն այս Vegan ճաշատեսակը շատ քիչ բաղադրիչ ունի եւ պատրաստ է բրեզենտ: Բաց թողնել լիմոնադի ցողունը, եթե չկարողանաք գտնել դրանք կամ դրանք չափազանց թանկ են: Նրանք տալիս են հաճելի թաիլանդական բուրմունք, բայց դրանք, իհարկե, անհրաժեշտ չեն համեղ կերակուրի համար: Նմանապես օգտագործեք Թայլանդական հասմիկի բրնձը, որը վառ գունավոր եւ թեթեւ բույրով սպիտակ բրնձ է, եթե դուք կարող եք գտնել այն, եւ եթե ոչ, պարզ սպիտակ բրնձի ցանկացած տատանումն ուղղակիորեն կաշխատի: Օգտագործեք այն ամենը, ինչ դուք ունեք:
Փնտրում եք ավելի բուսական բրնձի բաղադրատոմսեր: Այստեղ դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ բուսական բրինձ բաղադրատոմսեր TheSpruce- ում, ներառյալ բուսական տապակած բրինձ , ասիական բրնձի աղցան , curried բրինձ եւ ոսպ , կամ գուցե մի քանի բուսական իսպանական բրինձ paella բաղադրատոմսեր կամ բուսակերների risotto բաղադրատոմսեր, որոնք դուք եք փնտրում: Եթե դուք բյուջեում պատրաստում եք (եւ նույնիսկ եթե չես), եւ դուք փնտրում եք ավելի շատ եղանակներ, բրնձի եւ լոբի պատրաստելու համար, այստեղ 8-ը բոլորովին ձանձրալի եղանակներ բրնձի եւ լոբի պատրաստելու համար, ներառյալ արքայախնձորով շագանակագույն բրինձ, Կուբայի սեւ բրնձի եւ լոբի, բրնձե ապուր եւ այլն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 tbsp յուղ
- 1/2 սոխ, diced
- 3-4 դյույմ լիմոնդր (ընտրովի)
- 2 բաժակ սպիտակ բրնձ
- 2 1/2 բաժակ ջուր
- 1 14 ունց կոկոսի կաթ
- 1/4 բաժակ թեթեւ toasted կոկոսի փաթիլներ (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
Նախ, միջին ջերմության վրա խոշոր տապակած կամ բրոնխի մեջ, ձիթապտղի սոխը յուղում մոտ 3-5 րոպեով կամ մինչեւ սոխը սկսում է թափանցիկ դարձնել:
Հաջորդը, ավելացնել բրնձով եւ լիմոնդրին եւ եփել մոտ երկու րոպե, մինչեւ բրինձը տապակված է, հաճախակի բորբոքելու համար միայն նրբորեն թրթնջալ բրնձով, առանց թույլ տալով այրել: Կարելի է, որ այս քայլին ավելացնեք մի փոքր ավելի քիչ յուղ:
Հաջորդը, խառնել երկու ու կես բաժակ ջուրը բրինձին:
Ջուրը տապալեցրեք, ապա կրճատեք ջերմությունը միջին ցածր մակարդակի վրա եւ ծածկեք բմբուլը:
Թույլ տուր ձեր բրնձով պատրաստել մոտ 15 րոպե, եւ շարունակում է խառնել երբեմն, քանի որ այն խոհարար է:
15 րոպե հետո ավելացրեք կոկոսի կաթում եւ թույլ տվեք, որ բրնձը պատրաստի մոտավորապես 10-15 րոպե, մինչեւ որ բրնձը ամբողջությամբ եփվի: Համոզվեք, որ մատուցելուց առաջ բրնձից լիմոնադի կեղտը հեռացրեք:
Վերեւ թեթեւացած տապակած կոկոսի փաթիլներով, եթե ցանկանում եք, եւ վայելեք ձեր տնական կոկոսի բրինձը: Հիմա չէ, որ սուպեր հեշտ էր:
Տես նաեւ:
- Լրացուցիչ Բուսական եւ Vegan Թայերեն Սնունդ Recipes
- Ինչ անել, մնացած բրնձով:
- 11 հեշտ բուսական խառնուրդը բաղադրատոմսեր
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 334 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 13 մգ |
| Ածխաջրեր | 51 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |