Pyaaz ki - կամ սոխ - chutney- ը համեղ համտես է, որը դուք կարող եք օգտագործել որպես կաթիլ կամ տարածում եւ համտեսել ընդամենը մի բանով: Օգտագործեք այն, որ ձեր քրոնիկները լավ տանգի մատնվեն, տարբեր շերտեր փաթաթեք կամ մի կծու zing ավելացրեք աղացած բանջարեղեն: Միայն երեք խոշոր սոխով եւ մի քանի այլ պարզ բաղադրիչներով եւ ձեր ժամանակի մոտ 15 րոպեի ընթացքում կարող եք բռնել ամենատարածված chutneysներից մեկը `ձեր ուտեստների համը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 խոշոր սոխ (թակած կամ կտրտած)
- 1 դյույմ կտոր զամբյուղ
- Լրացուցիչ: 2-ից 3 կանաչ chilies
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ (կամ canola կամ արեւածաղկի ձեթ)
- 1 թեյի գդալ քիմի սերմեր
- 3 կարմիր chilies (չոր, կոտրված 1-դյույմ բիտերի)
- 1 պինդ աղ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել սոխը, մածունը եւ կանաչ ճարպերը (եթե դրանք օգտագործում եք) մեջ սննդամթերքի մշակման մեջ հարթ մածուկ: Հեռացրեք խառնուրդը ծառայող ամանի մեջ:
- Մի փոքր տան մեջ, կրակով յուղ տաքացրեք միջին կրակի վրա, մինչեւ որ այն շատ տաք է: Ավելացնել քիմի սերմերը եւ տապակել նրանց, մինչեւ նրանք դադարեցնեն ճնշումը:
- Ավելացնել չոր կարմիր chilies եւ տապակել նրանց, մինչեւ նրանք միանան մութ:
- Ավելացրեք այս խառնուրդի խառնուրդը նավթի, քիմի եւ կարմիր chilies- ի վրա, սոխով-ճարպ-կանաչ չիլի մածուկ:
- Աղ համիր ավելացնել:
- Խառնել լավ խառնել:
- Ծառայել համեմունքը որպես chutney, ցանել կամ օգտագործել այն որպես սենդվիչ տարածման:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 36 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 146 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |