Ռիսոտոսը պետք է նախապատրաստվի իտալական կարճատեւ հացահատիկի բրնձով (ձկնաբուծարան ամենատարածված բազմազանությունը), եւ բրնձը պետք է լինի տապակված, այնուհետեւ դանդաղորեն միաժամանակ միկրոօրգանիզմում միաժամանակ միկրոօրգանիզմում: Սա ազատում է բրնձի օսլաները եւ թույլ է տալիս բնական սոուսը զարգանալ: Բայց դա այն դեպքն է, երբ կանոնները վերջանում են, ինչպես տեսնում եք այս զարմանալի բազմազան բուսակերների (եւ մի քանի) risottoes.
01-ը 09
Կաթնագույն Porcini Սնկի RisottoՍպիտակ գինիով, կեռասով եւ սերուցքով, սա լիարժեք բուրավետ ռեստորան է: Բաղադրատոմսը կոչվում է թե 'չորացրած porcini եւ թարմ սպիտակ սնկով, այն դարձնելով անսովոր ուտեստ, որը բուսակերների սնկային սիրահարները կգնահատեն: Դուք նույնպես կարող եք փորձել այս shiitake risotto է edamame տարբեր այլ բաների համար:
02-ը 09
Parmesan RisottoHayley Harrison / Getty Images Լրացուցիչ cheesey իտալական համը, ավելացնել Parmesan rind կամ երկու, երբ simmering stovetop, եթե դուք ունեք դրանք ձեռքին. Սա պարզ եւ դասական ռիզոտտո է, եւ Parmesan պանրի համը նշանակում է, որ դա երեխաների հետ հարված կլինի:
03-ը 09
Արեւի չորացրած տոմատի ռիսոտտոնԵթե դուք տատանվում եք փորձել կրճատված ճարպային Vegan risotto, սա է փորձել: Այն համեմված է արեւի չորացրած լոլիկով եւ շատ թարմ իտալական խոտաբույսերով, ներառյալ ռեհան եւ մաղադանոս: Ռիսոտտոն արեւի չորացրած լոլիկով է վեգետատիկ, համեղ բուսակերների եւ կաթնամթերքի առանցքային ուտեստ:
04-ին 09
Դասական Սպիտակ Վինի Vegan RisottoJames եւ James / Getty Images Դասական ուտեստը եւ կաթնամթերք չթողված Vegan risotto բաղադրատոմսը, պատրաստված սպիտակ գինու փոխարեն շատ ավելացված ճարպ, որպեսզի այն լավ ու լույս լինի: Այո, դուք կարող եք ավելացնել Vegan մարգարին եւ կաթնամթերքի փոխարինիչներ այն սերուցք, բայց այս դասական եւ հիմնական բաղադրատոմսով, որ համը գինու փայլում է փոխարեն.
05-ից 09-ը
Vegan Pumpkin RisottoTania Mattiello / Getty Images Վեգետարիանական եւ Vegan հեգնանքով դասական իտալական ռիզոտտո - դդում: Ինչու ոչ? Pumpkin ավելացնում է քաղցր եւ եզակի համը կատարյալ աշնանը, որպես բուսակերների Thanksgiving entree , կամ ցանկացած ժամանակ: Այս իտալական risotto բաղադրատոմսը, եւ բուսակերների եւ Vegan. Տես նաեւ. Ֆանտաստիկ դդմի բաղադրատոմսեր
06-ից 09-ը
Նվազեցված յուղը Tofu եւ Artichoke Risottoalexpacha / Getty Images- ը Մսով ռիսկատոտն անսովոր ռիսկատո բաղադրիչներից, ներառյալ tofu, խնձորի հյութ եւ քնջութի յուղ, հարուստ սերուցքային կամ պանրի փոխարեն, հարուստ խորոված ռիսոտտով, եւ դա մի փոքր ավելի ցածր է ճարպից, քան ավանդական risottos: Մեկ բաղադրիչի վերանայողն ասում է. «Զարմանալիորեն լավ է, գեղեցիկ եւ լույսը, պանրի մեջ չկար, մենք ավելացրեցինք գինու շրթունք եւ կես կեղեւի հյութ, որպեսզի այն ավելի քիչ կյանք տա»:
07-ից 09-ը
Ամբողջ Grain Risottos
Ռուզզզ / Getty Images A purist կարող է ասել, որ դա իսկապես risotto, եթե դա չի պատրաստվում իտալական բրնձով, բայց պատճառ չկա, որ դուք կարող եք եփել ամբողջական ձավարեղեն նույն ավանդական մեթոդով որպես բրնձի risotto.
08-ը 09
Vegan Risotto Խոհարարություն TipsKondor83 / Getty Images Ես գտնում եմ, որ եթե դուք հետեւեք այս բոլոր cooking խորհուրդներին , դուք կարող եք ստեղծել պարզ եւ ցածր յուղ վեգետարի risotto, եւ դուք նույնիսկ չի կարոտում պանիր, սերուցք կամ ծանր է միս վրա հիմնված խոզի միս. Vegan risottos իսկապես գերազանց են: Բայց shhh! Չեմ ասում որեւէ մեկին: Թող մյուսները կարծում են, որ իրենց կարագը, պանիրը եւ հավի խտացրած ոլոռը ավելի լավն են: Մենք բոլորս գիտենք ճշմարտությունը: Ահա թե ինչպես կատարել կատարյալ Vegan risotto.
09-ին 09
Նույնիսկ ավելի անհավանական Բուսական Risotto գաղափարներ
martinturzak / Getty Images- ը