Այս անսովոր Curried Risotto- ն լի է համով: Դա միակ ռիսկոտտե բաղադրատոմսն է իմ կայքում, որը չի օգտագործում պանիր: Ես ավելացրեցի մի քիչ ծանր սերուցք `լրացուցիչ քսուքի համար: Այս երկարատեւ հացահատիկի սպիտակ բրնձը կգործի այս բաղադրատոմսով, բայց եթե օգտագործում եք բրինձ , պատրաստված ուտեստը կլինի սերուցք:
Կարեւոր է խթանել շատ հաճախ, երբ դուք ռիսկոտեք : Հուզիչ գործողությունը օգնում է բրնձի օշարակին, որը խտացնում է հեղուկը եւ պատրաստում է պատրաստի կերակուրը քսուք:
Եթե սիրում եք Curry- ի համը, օգտագործել այս բաղադրատոմսի մեծ քանակությամբ կորենի փոշի: Եթե դու նոր հնդկական խոհանոց եք եւ համոզված չեք դրա հետ, ապա ավելի քիչ գումար օգտագործեք կամ կրճատեք այն: Դուք միշտ կարող եք ավելացնել ավելի շատ ուտելուց առաջ, բայց հիշեք, որ curry- ի համը թարմացվում է: Աշխարհի ամենաթանկ համեմունքներից զաֆրոնի պտույտը կվերացնի գեղեցիկ դեղին գույնը:
Այս risotto- ի ձախողումները կդառնան առասպելական եփած տոմատի սոուսով տապակած Risotto տորթերի մեջ, բայց տոմատի սոուսի փոխարեն փոքրիկ տորթերը խնկունի եւ գետնանուշով զարդարել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 սոխ, նրբորեն թակած
- 2 ճաշի գդալ աղացած թարմ գինի արմատ
- 3 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 - ից 2 ճաշի գդալ կարրի փոշի
- 2 բաժակ երկար հացահատիկ սպիտակ բրինձ կամ բրնձի բրինձ
- 5 բաժակ բուսական յուղ
- փոքր պտղունց զաֆրանային տերերը, ցանկության դեպքում
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ
- 1/2 բաժակ չորացրած currants
- 1/3 բաժակ ծանր քսուք
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ թակած թարմ տերեւի մաղադանոս
Ինչպես դարձնել այն
1. Խոշոր ծանր կաթսայում, ջերմային ձիթապտղի յուղ եւ 1 ճաշի գդալ կարագ միջին ջերմության վրա:
2. Ավելացնել սոխ, մաղադանոս արմատ եւ սխտոր: եփել եւ խառնել 5-7 րոպե, մինչեւ բանջարեղենը քնքուշ լինեն: Ավելացնել Curry փոշի; եփել եւ խառնել 1 րոպե, որպեսզի զարգացնեն համը:
3. Այնուհետեւ ավելացրեք բրինձ. տոստ, անընդհատ խառնելով, 4-5 րոպե:
4. Տեղադրել արգանակ փոքր կաթսայում եւ ավելացնել նարնջի շերտերը, օգտագործելով դրանք: ջերմություն ցածր ջերմության վրա:
5.
Կաթսայի մեջ բրնձով ավելացրեք 1 բաժակ արգանակ: եփել եւ խառնել մինչեւ բրնձը ներծծում հեղուկի մեծ մասը:
6. Շարունակեք ավելացնել անուշահամ, գրեթե անընդհատ բորբոքում, մինչեւ բրնձը դանդաղ է: Ավելացրեք ավելի շատ արգանակ կամ ջուր, եթե ցանկանում եք սուպեր ռիզոտտո: օգտագործել ավելի քիչ, կամ եփել այն մի քանի րոպե ավելի երկար, եթե ցանկանում եք ձեր risotto ավելի ամուր.
7. Աղ եւ պղպեղ ավելացնել եւ խառնել: Ավելացնել սխտոր, սերուցք եւ 2 ճաշի գդալ կարագ եւ խառնել: Ծածկել եւ հեռացնել կաթսա ջերմությունից. թող կանգնեք 5 րոպե: Նուրբ խառնել, մաղադանոսով շաղ տալ եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 442 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 30 մգ |
| Նատրիում | 613 մգ |
| Ածխաջրեր | 65 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |