Ռումինիայի Մամալյան գնդերը արեւելյան եվրոպացիների սննդամթերքի սիրո եւս մեկ օրինակն են, որոնք պարունակում են այլ սնունդ: Եգիպտացորենի շիլա - մամալինա - պատրաստված է մինչեւ հաստ, բյուրեղների մեջ ներկված եւ լցոնված սալյամի կամ ածխածնի երշիկով եւ տապակած լցոնված:
Միջերկրածովյան ազդեցությունը ռումինական խոհանոցի վրա վկայում է այս եգիպտացորենի շիլաի մեջ, որը համարժեք է իտալական polenta- ին :
Սա մեծ նախուտեստ է, խորտիկ կամ մատով սննդի համապատասխան կոկտեյլներով: Փոխարինել սալյամի խոզապուխտով կամ ֆետա պանիրի կտորներով:
Դիտեք այս մեծ պատկերը:
Ռումինիայի Մամալյան գնդակների 6-ից 8 պասինգ կատարում
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ տուգանքով դեղին եգիպտացորենի միս
- 2 1/2 բաժակ ջուր
- 3/4 թեյի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 բաժակ սալյամի կամ ածխածնի երշիկ կամ պեպպերոնի, խցիկի հեռացմամբ եւ կոպիտ թակած
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել եգիպտացորենի միսը, ջուրը եւ աղը, միասին ծանր կաթսայում: Բաղադրություն բերեք, կրճատեք ջերմությունը եւ հաճախ բորբոքեք, եփել 12 րոպե կամ մինչեւ բավարար հաստություն ստանալու համար: Խառնել կարագի մեջ եւ հարմարեցնել համեմունքները:
- Ջերմաստիճանը ծանր բծեր կամ տապակած է մինչեւ 350 աստիճան: Օգտագործելով cookie փաթաթան, բաժանել դուրս գնդակներ: Ամրացնել մամալինան ձեռքին ափի մեջ, կենտրոնի մեջ ավելացնել սալյամի մի կտոր, ամբողջությամբ կնիքը դնել եւ գնդիկավորվել:
- Տապակել գնդիկները 2-3 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Թափահարել թղթի սրբիչները: Ծառայել տաք եղիր կտրտած լոլիկով եւ թարմ դեղաբույսերով, կամ անսովոր լինել, մարիանարայի խորոված սոուսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 146 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 9 մգ |
| Նատրիում | 71 մգ |
| Ածխաջրեր | 24 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |