Էմպանոնները առանձին իսպանական շրջադարձներ են, որոնք առավել հաճախ են լցված մսով եւ բանջարեղենով: Այս տապակած empanada բաղադրատոմսը, որը կոչվում է empanadas fritas de queso , լցված է միայն հալված պանիրով, եւ ինչպես empanadas գնալ, նրանք արագ եւ հեշտ է կատարել:
Չնայած իրենց պարզությանը, նրանք համոզված են, որ ընտանիքի ֆավորիտը դառնա: Ամբողջական կաթնային մոցարելլա պանիրը գեղեցիկ է հալչում, բայց զգում է ազատ փորձարկումը լցնում: Ոմանք սիրում են մի փոքր թակած սոխ ավելացնել կամ օգտագործել տարբեր պանիրներ: Թեեւ այդ empanadas տապակած, դուք նաեւ կարող եք թխել նրանց լավ արդյունքներով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ
- փխրեցուցիչ
- 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 ճաշի գդալ շաքար (սպիտակ)
- 2 ճաշի գդալ բուսական կրճատում (կամ տապակած, փափկեցված)
- 3/4 բաժակ կաթ
- 1/2 բաժակ ջուր
- 16 ունցիա մոցարելլա (ամբողջական կաթ, կամ այլ մուլտի պանիր)
- 2-3 բաժակ բուսական յուղ (կամ տապակվելու համար անհրաժեշտ գումարը)
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր ամանի մեջ թափվում են ալյուրը, աղը, խմորիչ փոշի, խմորի սոդա եւ շաքար:
- Նուրբ խառնեք բուսական կրճատումը ալյուրի մեջ:
- Կաթը եւ ջուրը կաթսայում եւ շոգին տեղադրեք մինչեւ գրեթե եռացող: Խառնել տաք հեղուկը ալյուրի խառնուրդի մեջ: Ավելացրեք ավելի շատ ջուր (1 ճաշի գդալ միաժամանակ), եթե խառնուրդը շատ չոր եւ խոտած է, կամ ավելի ալյուր ավելացնել, եթե խառնուրդը չափազանց խոնավ եւ կպչուն:
- Խառնել խմորին նրբորեն, մինչեւ լավ խառը եւ համասեռ: Խմորը բաժանել 16 մասի, եւ յուրաքանչյուր կտոր գլորում է գնդակը: Թող խմորը հանգստանա 5 րոպեով:
- Կտրել կամ լավ կտրել պանիրը:
- Խմորի յուրաքանչյուր գնդակը 6-7 դյույմ շրջանակով: Տեղադրեք 1 ունցիա պանիր յուրաքանչյուր խմորի շրջանակի կենտրոնում:
- Պղպեղի կեսը խառնեք կես բաժին կազմելու համար: Մամուլը ներքեւ կտրեք ծայրերին, կնիքով: Գլորում եզրին ներսը իր վրա եւ սեղմել կրկին կնքելու համար: Կտրուկ ծայրը դեկորատիվ է պատառաքաղով, սեղմելով կնիքը:
- Խիտ խորամանկ քերծվածքով, խորոված ճարպաթթուով կամ խորոված կարտոֆիլով տապակել մի քանի դյույմ բուսական յուղով մինչեւ 350 F. Fry empanadas խմբում, վերածվելով առնվազն մեկ անգամ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Ամրապնդել էպաստպանները թղթե սրբիչներով:
- Empanadas- ը կարող է տաք պահել 200 F վառարանում մինչեւ 1 ժամ առաջ: Ծառայել ջերմ:
Թխել Empanadas
Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 F եւ տեղադրել empanadas վրա թխում թերթիկ. Թխել 20-25 րոպե, մինչեւ դրանք ոսկե դարչնագույն: Ստանալ փայլուն, խրթխրթրած խառնուրդ, խմել empanadas 1 ձվի ձվի դեղնուց եւ 2 ճաշի գդալ կաթ (կամ 1 ճաշի գդալ ջուր) նախքան թխում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1761 |
| Ընդհանուր ճարպ | 186 գ |
| Հագեցած ճարպ | 21 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 126 գ |
| Խոլեստերին | 55 մգ |
| Նատրիում | 690 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 15 գ |