Բուսակերները ուրախանում են: Այժմ կարող եք իջնել այս խորը տապակած հոմոսեքսուի բուրգերի վրա, որոնք ավոկադո crema, smokey տոմատի ջեմ, խրթխրթան վարունգ եւ տապակած բշտիկով թարմ կանաչիներով:
ՁԵՐԲԱԿԱԼԵԼ ԵՎ ՍՏԱՑԱՆ ՊԱՆԴՈՐԱ ԴԻՆԿՈՎՍԻԻՑ
Այս բաղադրատոմսը հիմնված է ոչ այլ ինչի վրա, քան իմ սիրելի ընկերների համար ճաշ պատրաստելու իմ սերը, այսպիսին է, թե ինչպես ես սկսեցի առաջին անգամ եփել, եւ դրա պատճառն այն է, որ իմ առաջին մենյունը պատշաճ կերպով մեկնարկեց բար: Այդ ժամանակից ի վեր ես եկել եմ սենդվիչի այս գազանով, ես սկզբից այն անվանեցի «Գուակամիլե» եւ շատ սիրված էր: Այդ աշխատանքից հետո ես փորձեցի իմ ձեռքը խոհարարական եւ ռեստորանային միջավայրի բազմաթիվ այլ ոճերում, սակայն ոչինչ չի բավարարում ինձ, որքան էլ լավ ճաշի գարեջուրը, այնպես որ ես հիմա ետ էի անում այն, ինչ հիմա անում եմ Հյուսիսային Լոնդոնում: Բուրգերը վերադարձել է մենյուն եւ նույնքան հայտնի, որքան 3 տարի առաջ, երբ ես նրան հորինել էի:
Այդպես ասած, ես նույնպես սիրում եմ եփել բուսակերների համար: Կարծում եմ, որ դուք պետք է լինեք բավականին սարսափելի խոհարար, եթե չեք կարողանում աշխատել պանրի եւ բանջարեղենի հետ: Ճիշտ?
Սպասիան Հյուսիսային Լոնդոնում The New Rose- ի գլխաւոր խոհարարն է: Նա սկսեց իր սենդվիչ կարիերան Բրուքլինի Նյու Յորքում եւ իր գիտելիքները վերադարձրեց Լոնդոնին, որտեղ սոված սենդվիչ էր տոնում սոված մարդկանց համար: Դուք կարող եք գտնել նրա վերջին եւ ամենամեծ ստեղծագործությունները `հետեւելով Instagram- ին @SpasiaPandora- ին:
Ինչ պետք է ստանաք
- Տոմատի խառնուրդի համար.
- 1 կգ լոլիկ (օգտագործեք ձեր uglies համար խառնաշփոթ, տգեղ լոլիկ ուզում է ջախջախել)
- 1/2 կարմիր սոխ
- 200 գ Քաղցր շաքար (կամ շաքարավազ)
- 5 ճաշի գդալ ապխտած պղպեղ
- For Avocado Crema:
- 1 ավոկադո
- 1 կրաքարի
- 1 հալվող աղցան
- For Fried Halloumi:
- 1/2 խնձոր սխտոր
- 1 հատ Հալլուի պանիր
- 3 ձու
- p իռլանդական հացադուլներ
- սոդա ջրի բաժակ
- 4 բաժակ ալյուր
- Սենդվիչի համար.
- 2 ճաշի գդալ տոմատի ջեմ
- 3 ճաշի գդալ ավոկադո crema
- 1 հսկայական տապակած տապակած հոմոսյու
- 4 բարակ շերտ վարունգ
- 1 փոքր բուռ աղցան տերեւներ
- 1 Burger bun (մի բան, որը հարուստ է կաթով, լավ է, քաղցր եւ խմոր)
Ինչպես դարձնել այն
TOMATO JAM- ի համար
- Բլից լոլիկները սննդի պրոցեսորում կես կարմիր սոխով, մինչեւ այն սկսում է մաղել, այնուհետեւ ավելացնել տաք թավայի, նախընտրելի է մի բան, լայն եւ մակերեսային ջեմ պատրաստելու համար, ավելացնել շաքարավազը, պղպեղը եւ ծանր բշտիկ աղը եւ բերել եռալ բարձր ջերմություն:
- Մի քանի րոպե եփելուց հետո վերադառնալ եւ եփել մինչեւ ցածր, մինչեւ կպչուն icky - զգույշ եղեք, որպեսզի ամեն օր ակտիվացնեք եւ նորից կպչուն պահեք:
ԱՎՈԿԱԴՈ ՔՐՄԱՅԻ համար
- 1. Ավոկադոյի մարմինը խառնել հյութի, 1/2 սխտորով խնձորի, մի քանի բրնձի եւ աղի եւ պղպեղի համով:
ՖՐԱՆՍԻԱԿԱՆ ՀԱԼՈՒԻԻ ՀԱՄԱՐ
- Հելոուին պատրաստելու համար պատրաստեք ձվաբլիթը, ձգելով ամբողջ ձվերը, աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը, մինչեւ այն դառնա հաստ, այնուհետեւ կթուլացնի սոդա ջրի ջերմաստիճանը, որպեսզի խառնուրդը բավականաչափ հաստ լինի, պանրի պատշաճ կերպով վերարկուի:
- Պանիրը փաթաթել, ապա վերարկուել պանկո հացահատիկի մեջ, օգտագործել տապակած տապակած տապակած պանիր, մինչեւ պանիրը տապակել մինչեւ բոլոր կողմերից ոսկե դարչնագույն:
Սանդվիչի համար
- Հավաքելու, տապակելու ձեր buns, ապա dollop է avocado crema ներքեւի կտոր, մի բուռ աղցան տերեւների, խորը տապակած halloumi պանիր կողքին, ապա մի մեծ բուռ իսկապես բարակ շերտ վարունգի (կտրել երկարությունը, որպեսզի նրանք գերծանրքաշային եւ նիհար ու ճռճռան, օգտագործեք peeler!), ապա մի տոպրակ է լոլիկի ջեմ եւ smoosh միասին.