Խոհարարական լավ հաճելի քանակով ճռճռոցով, դուք պատրաստվում եք սիրել այս դասական Թայերեն կերակուրը: Այն դարձնել վավերական եղանակ, բաղադրատոմսը կոչ է անում lemongrass; սակայն, եթե չկարողանաք գտնել այն, կիտրոնի սիստին հարմար փոխարինում է: Cashew Chicken- ը Չինաստանի խառնաշփոթի բաղադրատոմսերից մեկն է, որը Թայլանդ է եկել չինացիների միջոցով: Շատ սիրված է թայերեն ռեստորաններից ամբողջ աշխարհում, այս կերակրատեսակը նույնպես պարզ է տանը տպավորիչ արդյունքի համար, պարզապես հետեւեք հեշտ քայլերին ստորեւ բերված ճաշը, որը հայտնի կդառնա ընտանիքի բոլոր անդամների հետ, ներառյալ երեխաները (պարզապես բաց թողեք չիլի նրանց համար). Ուղեկցվում է թալիսերեն թխուկ բրնձով կամ Թայերեն կոկոսի բրինձով `իրական թաիլանդական ընթրիքի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3-4 հավի (ողնաշարի կտորներ կամ շերտեր կտրատված ազդրեր, 2 հավի դոշիկներ `պարտադիր)
- 1/4 բաժակ սոխ (սպիտակ շերտավոր)
- 3 կանաչ սոխ (կտրված հատվածներում)
- 3-4 սխտոր մեխակ (աղացած)
- 1 հատ զմրուխտ (thumb-size, կտրտած, matchsticks)
- 1-2 շիլաներ (կարմիր կտրտած, չմոռացվող մեղմ ճաշակի համար)
- 1 լիմոնադի ցող (գունատ հատվածը կտրատած եւ աղացած կամ փոխարինող 1 թեյի գդալ կիտրոնի բույր)
- 2 երեխա bok choy (ղեկավարները մոտավորապես թակած կամ փոխարինել 2-3 բաժակ բրոկկոլի florets)
- 1/2 բաժակ պահածոներ (չոր տապակած, աղտոտված)
- 1 բուռ shiitake սունկ (կտրտած)
- 1/4 բաժակ սպիտակ գինի (կամ սպիտակ կերակուր գինի)
- 2 ճաշի գդալ յուղ (խառնաշփոթի համար)
- Մարինադի համար.
- 2 թեյի գդալ cornstarch
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ ջուր
- Հացահատիկի սոուսի համար.
- 3 ճաշի գդալ խաշած գինի (սպիտակ)
- 1 բաժակ հավի արգանակ
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ բրինձ քացախ
- 1/2 թեյի գդալ սոյայի սոուս (մուգ)
- 2 ճաշի գդալ
- ձկան սոուս
- 2 ճաշի գդալ շաքար (շագանակագույն կեռ)
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել միասին Marinade բաղադրիչները միջին չափի ամանի մեջ: Ավելացնել հավի կտորներ եւ խառնել մինչեւ վերարկու: Մի կողմ դնել.
- Միավորել բոլոր տապակած սոուս բաղադրիչները մի բաժակ կամ մեծ բաժակ, լավ ջերմացնող շաքարի լուծարման համար: Մի կողմ դնել.
- Խոշոր wok կամ տապակած տապի մեջ տապակել սոխը, կանաչ սոխը, սխտորը, մաղադանոսը, չիլին եւ միջինացված բարձր ջերմության վրա յուղով աղացած լիմոնդրը (2 րոպե):
- Ավելացնել marinated chicken plus սունկ: Տապակել մինչեւ հավի եփածը (3-5 րոպե): Երբ ձեր տապը դառնում է չոր, ավելացնել մի քիչ գինի, 1-2 Tbsp. միեւնույն ժամանակ.
- Ավելացնել bok choy եւ շարունակել ակտիվանալ տապակել, մինչեւ այն փափկացնում եւ դառնում պայծառ կանաչ (2 րոպե):
- Վերջապես, ավելացրեք սոուսը, որը նախկինում կատարեցիք, գումարած կակաո: Շարունակելով աշխուժացում, մինչեւ որ ամեն ինչ լավ համակցված է եւ եփում ձեր սրտով:
- Դարձնել ճաշակի փորձը, աղի եւ քաղցրության համար, ավելացրեք ավելի շատ շաքար, եթե չափազանց թթու են ձեր ճաշակի համար, կամ ավելի շատ ձկան սոուս, եթե ոչ աղի կամ բուրավետ (սոուսը պետք է համտեսի տհաճ ու մի քիչ քաղցր):
- Ծառայել թալիսման թավայի բրինձի կամ թալանու կոկոսի բրինձով : Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 576 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 111 մգ |
| Նատրիում | 2,135 մգ |
| Ածխաջրեր | 40 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 44 գ |