Այս առողջ եւ գունագեղ բաղադրատոմսը բոլորին հաճույք կպատճառի dinnertime- ում, նույնիսկ երեխաներին: Հավի (կամ խոզի միս) կտորները պատրաստվում են հատուկ թայերեն ոճի քաղցր եւ թթվասերի սոուսով, որը տգեղ-համեղ է: Ավելացնել shiitake սունկ եւ bok choy, ինչպես նաեւ թարմ բանջարեղեն, ինչպիսիք են զանգի պղպեղ եւ լոլիկ plus թարմ coriander, եւ դուք ունեք մի ցածր ճարպ, մեկ ճաշատեսակ կերակուր, որը նաեւ մեծ կուսակցություն կամ potluck ուտեստ.
Ինչ պետք է ստանաք
- Մարինադի համար.
- 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս (խառնված 1 թեյի գդալով cornstarch)
- 3-ից 4 բրոնզով հավի կրծքամիս (կամ 6-8 ձայներ կամ խոզի համարժեք)
- 1 կարմիր պղպեղ (պղպեղի մեջ թակած)
- 1 կանաչ պղպեղ (թակած մեջ ոսկրածուծի կտոր)
- 4-6 թարմ շիիտակ սնկով (կտրտած)
- 4 փոքր «գլուխներ»
- bok choy (կամ համարժեք 2 բաժակ)
- Չինական կաղամբ , թակած)
- 5 կանաչ սոխ (կտրեց 2-ից 3-դյույմանոց երկարությամբ)
- Զարդարի: 1 բութ թարմ coriander
- 3 ճաշի գդալ յուղ ձեթով տապակելու համար
- Սոուսի համար.
- 1 սալմա կիտրոնաթթու (կտրեց 3 դյույմ երկարությամբ)
- 3 ճաշի գդալ
- ձկան սոուս
- 2 ճաշի գդալ
- լոլիկ ketchup (կամ փոխարինել տոմատի մածուկ plus 1 թեյի գդալ շաքար)
- 1/2 բաժակ ջուր
- 1 թեյի գդալ chili սոուս (կամ 1 թարմ կարմիր chili, աղացած)
- 1 ճաշի գդալ բրինձ քացախ
- 3 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 1 կափարիչի կտորագույն գալանգալ (կամ zinger, grated)
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 2
- kaffir կրաքարի տերեւները (թարմ, չորացրած կամ սառեցված)
- 1 կաղամբով աղացած աղացած հացահատիկ (լուծարված 3 ճաշի գդալով ջրի մեջ)
Ինչպես դարձնել այն
- Նախ, սոյայի սոուսը խառնել խորովածի հետ, սա ձեր մարինադն է: Խառնել հավի հետ եւ թույլ տալ նստել սոուսով ու բանջարեղեն պատրաստելիս:
- Օգտագործելով սուր դանակ, մակերեսային կրճատումներ կատարեք լիմոնադի երկարությամբ: Այնուհետեւ նրբորեն թեքեք այս կտորները `« փչացնելով »նրանց համար (սա թողարկում է բուրմունք եւ բուրմունք): Տեղադրեք այս փոքրիկ պտույտները խառնիչ գունդի մեջ: Նշում. Լիմոնդրասի հետ գնել եւ եփել ամբողջ հրահանգների համար տես Լեմոնգրասի մասին. Լեմոնգրասի հետ գնումների, պատրաստման եւ պատրաստման ձեր ուղեցույցը
- Ավելացնել բոլոր այլ սոուս բաղադրիչները գավաթին, բացի եգիպտացորենից: Խառնել լավ: Այժմ պատրաստեք ձեր բոլոր բանջարեղենները տապակել:
- Տեղադրեք 2 ճաշի գդալ յուղ, վոկ կամ խոշոր տապակի մեջ միջինից բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել հավի կամ խոզի միս (իր մարինադի հետ միասին): Ակտիվացրեք 1-ից 2 րոպե կամ մինչեւ միսը ամուր (Դուք կարող եք անհրաժեշտ է ավելացնել 1 կամ 2 ճաշի գդալ ջուր, երբ այն չորանում է):
- Ավելացնել սոուս (հետ lemongrass), բորբոքում լավ. Բերել դեպի եռալ, ապա ցածր միջին ջերմության: Cover- ը, 5 րոպե սեղմելով:
- Ավելացնել սնկով, կանաչ սոխով եւ զանգի պղպեղով, լավ բորբոքում: Շարունակեք եփել եւս 5 րոպե, կամ մինչեւ բանջարեղենը փափկեցրեց:
- Ի վերջո, ավելացնել bok choy կամ չինական կաղամբ, խառնել այն. Եփել մեկ այլ 2 րոպե, կամ մինչեւ տղա թեյ կամ կաղամբ է նուրբ.
- Ավելացնել ընկույզ / հացահատիկը (ջրի մեջ): Խառնել լավ: Անջատեք ջերմությունը ցածր: Քանի որ ճաշատեսակի սոուսը փչանում է, ճաշակի փորձարկեք: Եթե բավարար չէ աղի, ավելացրեք մի քիչ ավելի ձկան սոուս: Եթե շատ աղի, ավելացնել կրաքարի հյութի ճզմում: Եթե բավարար չէ կծու, ավելացրեք մի քիչ ավելի ձուկ: Եթե բավականաչափ քաղցր չլինի, ավելացնել մի քիչ ավելի շագանակագույն շաքար: Եթե շատ քաղցր է, ավելացնել մի քիչ ավելի բրնձի քացախ կամ որոշ կրաքարի հյութ:
- Շաղ տալ թարմ կոկորդների հետ եւ անմիջապես ծառայել թալիսման թավայի բույրով : ԷՋՄԻԱԾՆ.
Leftovers: այս կերակրատեսակը ստիպում է մեծ մնացորդներ: Պահպանեք սառնարանում մինչեւ 1 շաբաթ, կամ սառեցրեք աղցանի մեջ, ապա ջեռոցում փափկեք, երբ անհրաժեշտ է արագ ճաշ:
Քաղցր եւ թթու հավի հացահատիկային տարբերակի համար տես իմ Կլասիկ Թայլանդի քաղցր եւ թթու հավի բաղադրատոմսը :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1197 |
| Ընդհանուր ճարպ | 58 գ |
| Հագեցած ճարպ | 18 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 22 գ |
| Խոլեստերին | 314 մգ |
| Նատրիում | 1,697 մգ |
| Ածխաջրեր | 61 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 108 գ |