Original ketchup- ն պարունակում էր ոչ մի լոլիկ
Ketchup- ը Ամերիկայի սիրելի համեմունքն է, հայտնաբերվել է խոհանոցի 97 տոկոսը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ լոլիկի ketchup- ը կարող է նաեւ հզոր գործիք լինել քաղցկեղի եւ սրտի հիվանդությունների դեմ պայքարում: Դուք կարող եք զարմանալ, թե իմանալով, որ ketchup- ը չի սահմանափակվում պարզ տոմատի սորտերով:
Ketchup Պատմություն
« Կետչուպ» բառը բերված է չինական չեզոքից , թթու ձկան սոուսից: Այն անցավ Մալայզիայում, որտեղ այն դարձավ Ինդոնեզիայում անցավ եւ ketjap :
17-րդ դարի Անգլիական նավաստիները առաջինը հայտնաբերեցին այս չինական համեմունքների ուրախությունները եւ բերեցին արեւմուտք: Ketchup- ը առաջին անգամ նշվեց 1690-ի տպագրության մեջ:
Չինական տարբերակը, ըստ էության, ավելի շատ է, քան Worcestershire սոուսով : Այն աստիճանաբար անցավ տարբեր փոփոխությունների, մասնավորապես 1700-ական թվականներին լոլիկի ավելացման հետ: Տասներկուերորդ դարի կեսգիշը հայտնի էր որպես տոմատի սոյա :
Տոմատի առաջին տարբերակները շատ ավելի նուրբ էին, քան սոյայի կամ Worcestershire սոուսի նմանությունը:
F. & J. Heinz ընկերությունը սկսեց վաճառել լոլիկի ketchup 1876 թ.-ին: 19-րդ դարի վերջում ԱՄՆ-ում ելակագի հիմնական տեսակն էր, եւ տոմատի նկարիչը աստիճանաբար իջեցրեց:
Catsup- ը եւ catchup- ը ընդունելի տառեր են, որոնք փոխկապակցված օգտագործվում են ketchup- ով , սակայն, ketchup- ն այն եղանակն է, որը դուք կգտնեք այն, որ այն նշված է խոհարարական գրքերի մեծ մասում: