Lightly steaming fiddlehead ferns թույլ է տալիս նրանց պահել մի քիչ փխրունություն, իսկ դուրս բերելով իրենց թարմ, grassy համը: Սա ժամանակն է օգտագործելու բարձրորակ, թարմ կարագ, քանի որ այն ունի իր մաքուր, գարնանային համը, կոմպլիմենտ փշալարած fiddleheads.
Նշում. Թույլ կրակով պատրաստված fiddleheads ծառայությունը լավ է մարդկանց մեծամասնության համար, բայց նրանցից շատերը կարող են որոշակի մարսողական խնդիրներ առաջացնել զգայուն ստամոքսի հիվանդների համար, եւ որոշ իշխանություններ խորհուրդ են տալիս միայն լիովին պատրաստել fiddleheads:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ
- fiddlehead ferns
- Զարդարի: կարագ
- Fine ծովի աղ (համտեսել)
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրուկ եւ ողողել fiddleheads, հեռացնելով ցանկացած շագանակագույն ծայրերը կամ մեղմ մասերը.
- Մեծ պտուղներում բերեք 1 դյույմ ջուր եռացրեք: Տեղադրեք fiddleheads մի գոլորշի զամբյուղի կամ տեղադրեք եւ տեղադրել վերը եռացող ջրով: Ծածկեք եւ եփել մինչեւ fiddleheads նուրբ, բայց դեռեւս փխրուն, մոտ 5 րոպե:
- Դրեցեք եւ կերակրեք կարագով, աղով եւ պղպեղով `ճաշակով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 186 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 80 մգ |
| Ածխաջրեր | 35 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |