Քաղցր սերմերը եւ քացախի բոցավառությունը կտրուկ եւ գունագեղ կարմիր կաղամբ են դարձնում համեղ ու գեղեցիկ հավելումը ցանկացած աշնանային կամ ձմեռային ճաշի մեջ:
Նշում. Օգտագործեք անսասանաշուն բրնձի գինու քացախը («համեմված» բովանդակությունը ավելացրել է աղ եւ շաքար) այս բաղադրատոմսում կամ մեկ այլ մեղմ քացախով, օրինակ `խնձորի քացախով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 գլուխ կարմիր կաղամբ
- 1 թեյի գդալ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ
- 1/2 թեյի գդալ կարմիր սերմեր
- 1/2 թեյի գդալ տաք ծովի աղ, ավելի շատ համտեսել
- 1 ճաշի գդալ հացահատիկային բրինձ գինի քացախ կամ խնձորի քացախ, գումարած ավելի ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Քաշեք եւ քանդել կաղամբի արտաքին տերեւները: Օգտագործելով սուր դանակ, կտրեց կաղամբը երկայնքով կեսը (միջուկի միջոցով): Կտրեք եւ վերացրեք միջուկը: Տեղադրել կաղամբի կտրած կողմը եւ որքան հնարավոր է քսել այն (կարող եք նաեւ օգտագործել մանդոլին, եթե ունեք մի հարմար): Կաղամբը մի կողմ դրեք:
- Մեծ սոուսով տապակած կամ միջին խառնուրդում ջերմությունն յուղն ու կարմրավուն սերմերը միջին բարձր ջերմության վրա մինչեւ սերմերի գոլորշիները: Ավելացնել կաղամբով եւ աղով: Եփել, խառնել, ամեն ինչ համատեղել: Կազմեք եւ ջերմությունը կրճատեք միջինից ցածր: Խոհարար, երբեմն խառնիչ, մինչեւ կաղամբը փաթաթված եւ ճարպային է կծում, մոտ 15 րոպե: Ազնվորեն եփել կաղամբը `մինչեւ 30 րոպե, եթե ցանկանում եք, որ դա ավելորդ լինի:
- Շաղ տալ կաղամբով քացախով: Համտեսեք եւ ավելացրեք ավելի աղ ու քացախ, եթե ցանկանում եք: Ծառայել կաղամբի տաք կամ տաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 60 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 231 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |