Այս աներեւակայելի բաղադրատոմսը առավել կատարյալ, քսուքանման շերտի համար շատ հեշտ չէ, բայց կարող եք դա անել: Պարզապես ընթերցեք հրահանգները, նախքան սկսեք եւ համոզվեք, որ հասկանում եք հրահանգների պայմանները:
Դուք, իրոք, պետք է քաղցրավենիքի ջերմաչափ, որպեսզի այս փխրուն բաղադրատոմսը փորձարկեք հավասարակշռության համար : Եթե այն գերակշռում է, ապա հյուսվածքը դժվար կլինի, ինչը ոչ թե այն, ինչ ցանկանում եք: Բայց եթե դուք չեք ունենա ջերմաչափ, ապա կարող եք փորձարկել քաղցրավենիքը, օգտագործելով սառը ջրի հնարքները: Կաթիլային խառնուրդից մի քիչ թողնել մի փոքր բաժակ սառը ջրով: Երբ շոգին պատրաստ է հեռացնել ջերմությունից, այն ջրի մեջ կդարձնի փափուկ գնդակը, որը կարող եք վերցնել ձեր մատների հետ, բայց շատ հստակ է: Սա սովորաբար տեւում է մոտ 20 րոպե այն ժամանակից, երբ կիտրոնի խառնուրդը գալիս է եռալ:
Այս դասական, հնացած քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը մեկն է, որ բոլորը պետք է գոնե մեկ անգամ իրենց կյանքի ընթացքում կատարեն: Այն նաեւ դարձնում է զարմանահրաշ սառնամանիք brownies : Երբ փրփուրը սկսում է կարծրացնել, շտապ թափեք այն 8 "կամ 9" տոմի գդալով եւ տարածեք ծածկելու համար: Այնուհետեւ քանդել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ կակաո փոշի
- 4 բաժակ շաքար
- 1-1 / 2 բաժակ կաթ
- 2 թեյի գդալ թեթեւ եգիպտացորենի օշարակ
- 1/4 բաժակ կարագ
- 2 թեյի գդալ վանիլին
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել կակաոյի շաքարի հետ ծանր կաթսայում եւ խառնել մետաղալարով: Ավելացնել կաթն ու եգիպտացորենի օշարակ եւ լավ խառնել:
- Այս խառնուրդը ջերմաստիճանի վերածել միջին ջերմության վրա, հաճախ թափահարելով: Երբ խառնուրդը գալիս է եռալ, ծածկել թավայի համար 2 րոպե, որպեսզի շաքարի բյուրեղները լվացվեն գոլորշի կողմից:
- Այնուհետեւ հայտնաբերեք թավա, խմորիչի վրա կոնֆետի ջերմաչափ, համոզվեք, որ այն չի դիպչում տապանի ներքեւի կամ կողմերին, նվազեցնում է ջերմությունը ցածր եւ խոհարարը նրբորեն խառնել 234 ° F (փափուկ բալային փուլ): Դուք նույնպես կարող եք օգտագործել սառը ջրի հնարքը այս պահին:
- Այնուհետեւ ջեռոցից ջեռոցը հեռացրեք, կարագը խառնուրդի մեջ թողեք եւ թույլ կտա, որ կաթսա նստած լինի, մինչեւ գորշը գարշահոտ լինի (110 ° F): Սա շատ կարեւոր քայլ է, եթե դուք տեղափոխեք կամ թափահարեք համաժողովը, իսկ կաթնաշոռը սառեցրեք, դուք կունենաք շաքարավազ:
- Այնուհետեւ ավելացրեք վանիլին եւ մետաղյա գդալով ծեծեց, մինչեւ որ փրփուրը սկսում է կորցնել իր փայլը եւ thickens: Սա տեւում է մի քիչ, եւ, հավանաբար, պետք է օգնության բորբոքում:
- Բոլորը միանգամից կմիավորվեն եւ կախարդական տեսք ունենան: Քաղցրավենը չի վերադառնա համեմի մեջ խառնուրդի մեջ, երբ բարձրացնում եք գդալը, բայց կտեսնեք հյուսվածքի հստակ ժապավեն: Երկրորդը դա տեղի է ունենում, արագ գդալով եւ տարածել տապակած տերեւը 9 «քաղցր քառակուսի տապի մեջ»:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 433 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 16 մգ |
| Նատրիում | 74 մգ |
| Ածխաջրեր | 93 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |