Ինչ պետք է ստանաք
- Պայթեցված կարագ:
- 1/2 բաժակ չորացված կարագ (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
- Brownie Layer:
- 1/2 բաժակ չորացված կարագ (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 3 ունցիա unsweetened շոկոլադ (կամ bittersweet)
- 2 խոշոր ձու (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 3/4 բաժակ շաքար
- 3 ճաշի գդալ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ
- փխրեցուցիչ
Ինչպես դարձնել այն
1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 ° F. Կտտացրեք 11 x 7-դյույմանոց թխում տուփը:
2. Կերտեր պատրաստելու համար. Սննդի վերամշակման մեջ կամ էլեկտրական խառնիչով միջին գունդի մեջ, գործընթացը կամ ծեծել է կարագը, ալյուրը, շաքարը եւ աղը, մինչեւ խառնուրդը միասին պահի եւ ձեւի խմոր: Թեթեւորեն սնուցվող ձեռքերով, նրբորեն սեղմեք խմորը պատրաստված տապանի ներքեւի մասում:
3. Թխել մակերեսին մոտավորապես 20 րոպե կամ մինչեւ այն թեթեւ ոսկեգույն եւ ամուր, երբ մեղմ սեղմված է:
Հեռացրեք ջեռոցում ջեռոցը եւ սառեցրեք այն մետաղալարով:
4. Խմորիչ շերտ դարձնելու համար. Կրծքավանդակի եւ շոկոլադի ջերմությունը փոքր կաթսայում ցածր ջերմության վրա, հաճախ հուզիչ, մինչեւ հալված եւ հարթ: Հեռացրեք շոգից ջեռոցը եւ թող թառեն մոտ 5 րոպե:
5. Փափկեցրեք ձվերը, վանիլային քաղվածքները, շաքարավազը, ալյուրը եւ փխրեցուցիչը միջին գավաթում, մինչեւ լավ խառնուրդը: Թխել սառեցված շոկոլադե խառնուրդին մինչեւ խառնուրդ: Լցնել պղպեղը փխրուն խառնուրդի վրա եւ տարածել այն հավասար:
6. Թխել շերտերը 18-ից 20 րոպե, կամ մինչեւ վերեւում զգալ ամուր, երբ նրբորեն սեղմված է:
7. Ստեղծեք տանիքը մետաղալարերի վանդակում եւ թույլ տվեք սառչել ամբողջովին խառնելուց առաջ:
Recipe Նշումներ
• Պահպանեք շագանակագույն շերտավոր շերտերը, որոնք ծածկված են մոմ թաղանթերի թերթերով, օդային կոնտեյներով, սենյակային ջերմաստիճանում `մինչեւ 5 օր, կամ սառեցնել մինչեւ մեկ ամիս:
• Ահա որոշ խորհուրդներ լավագույն բլիթները եւ բլիթները պատրաստելու համար:
• Nut Variation: Ավելացնել մոտ 1/2 բաժակ նուրբ թակած ընկույզ, pecans կամ նուշ է շոկոլադի խառնուրդ մինչեւ այն տարածել այն սառեցված ընդերքը, ապա թխել բարեր, ինչպես ուղղորդված.
• Մրգային վարիացիաներ. Ավելացնել 1/2 բաժակ նուրբ թակած չիր կամ ազնվամորու շոկոլադի խառնուրդին, նախքան այն սառեցված ընդերքը տարածելը, ապա թխել սալերը որպես ուղղություն:
• Ավելի բարեխիղճ հյուսվածք ստանալու համար դուք կարող եք օգտագործել ցորենի ալյուրի 1/2 բաժակ եւ ամբողջությամբ պատրաստված ալյուրի 1/2 բաժակ, ընդամենը ընդհատակյա ալյուրի փոխարեն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 169 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 58 մգ |
| Նատրիում | 144 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |