Այս լցոնված պղպեղը պատրաստված է կանաչ, դեղին կամ կարմիր պղպեղի պղպեղով եւ համեղ համեմված աղացած տավարի եւ բրնձի լցոնմամբ: Սխտորն ու որոշ չորացրած ռեհանը համը դնում են պարզ տոմատի սոուսին: Օգտագործեք չեդդեր պանիր կամ պիցցայի խառնուրդ, ցեցրած չեդդերի եւ մոցարելլայի պանրախցիկի վրա `լցոնված պղպեղի վրա:
Բաղադրությունը կարելի է նաեւ գետնանուշ տավարի փոխարեն գետնին հնդկահավ:
Հղիություն
Լցոնած պղպեղներ, աղացած տավարի մսով
22 Ընտանեկան հաճելի գոմաղբի տավարի միս
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 զանգ պղպեղ, կարմիր, դեղին կամ կանաչ, կամ համադրություն
- 2 թեյի գդալ աղ
- *** Լցնում եւ սոուս ***
- 2 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 1/2 բաժակ թակած սոխ
- 1/2 բաժակ թակած նեխուր
- 1 կարող է (14.5 ունցիա) լցնել պոմիդոր
- 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 1/3 բաժակ ջուր
- 1 մեխակ
- սխտոր, մանրացված
- 1/2 թեյի գդալ չորացրած տերեւի ռեհան
- 1 1/2 թեյի գդալ աղ, բաժանված
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ, բաժանված
- 1
- ձու, թեթեւ ծեծել
- 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
- 1 ֆունտ նիհար աղացած տավարի (կամ գետնին հնդկահավի)
- 1 բաժակ եփած հացահատիկի բրնձով պատրաստված
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք գագաթները `պղպեղից դուրս; հեռացնել սերմերը եւ մեմբրանները: Կտրուկ վերին մասերի հատվածը եւ մի կողմ դրեք: Պղպեղը սառը ջրով լվանալը: Տեղադրել պղպեղ մի մեծ պոմարի մեջ; ծածկել աղած ջուրով : Բերեք մի եռանիչ. կրճատել ջերմությունը, ծածկել եւ եփ գալ 5 րոպե: Հոսել պղպեղը եւ մի կողմ դնել:
- Ջերմային ձիթապտղի յուղը խոշոր կիտրոնի մեջ կամ տաքացնել մինչեւ միջին ջերմաստիճանը: Sauté կտրել է կանաչ պղպեղ (գագաթներից), թակած սոխ, եւ թակած նեխուր համար մոտ 5 րոպե, կամ մինչեւ բանջարեղենը քնքուշ. Ավելացնել լոլիկ, տոմատի մածուկ, ջուր, մանրացված սխտոր, ռեհան, 1 թեյի գդալ աղ եւ 1/4 թեյի գդալ պղպեղ: 10 րոպե եփ գալ:
- Մի մեծ խառնիչ գունդի մեջ միացրեք ծածած ձվի հետ մնացած 1 թեյի գդալ աղը եւ 1/4 թեյի գդալ պղպեղը եւ Worcestershire սոուսը: Նուրբ խառնուրդ խառնեք; ավելացնել աղացած տավարի միս, եփած բրնձի եւ լոլիկի խառնուրդի 1 բաժակ: Խառնել լավը:
- Մանրէ խառնուրդով պղպեղը եւ 3 կվարտա թխում ուտեստի մեջ: Լցնել լոլիկի խառնուրդը լցոնված պղպեղի վրա:
- Թխել ժամը 350 ° մոտ 45 րոպե, կամ մինչեւ մսի խառնուրդը լիովին եփում: Միս խառնուրդի ջերմաստիճանը պետք է պատրաստի առնվազն 160 ° F:
- Լավագույն լցոնած պղպեղը մի փոքր շերտավորված չեդդեր պանիրի հետ, նախքան նրանք արվել են, թխել մինչեւ պանիրը հալված:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 417 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 123 մգ |
| Նատրիում | 1,646 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 31 գ |