Լեհական լցոնված պղպեղի բաղադրատոմսը կամ papryka nadziewana (pah-PRIH-kah nah-jeh-VAH-nah) կարելի է պատրաստել ցանկացած գունավոր պղպեղով եւ հում աղացած միսով կամ եփած մնացորդով, եւ եփած գարի կամ կաշա կարող է փոխարինել բրնձով .
Փաստորեն, ցանկացած լեհական gołąbki լրացնելը կարող է օգտագործվել: Այս լցոնած պղպեղը կարելի է պատրաստել վառարանում կամ դանդաղ օճառի վրա ծածկված ճաշարանում, եւ նրանք սառեցնում են եւ լավ են աշխատում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 զանգ պղպեղ (ցանկացած գույն)
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 1 ֆունտ աղացած տավարի մսով (chuck, կամ կես գետնին տավարի եւ կես եզրաշերտ խոզի միս)
- 1 միջին սոխ (նուրբ թակած)
- 1 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 բաժակ բրինձ (եփած կամ գարու կամ հնդկացորենի կաթնաթթուներ)
- 1 խոշոր ձու
- 1 թեյի գդալ պղպեղ (հունգարական, տաք կամ մեղմ)
- 1 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
- 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ (կամ համտեսել)
- Լրացուցիչ: 4 շերտ լոլիկ
- 2 բաժակ տոմատի հյութ
Ինչպես դարձնել այն
- Լվանալ պղպեղը, կտրել եւ ամրացնել գագաթները եւ քերել եւ վերացնել ներսը: (Ցանկության դեպքում կաթսա պղպեղը եռացող ջրում 2 րոպե եւ կաթել:) Season with salt and pepper եւ մի կողմ դնել:
- Ջերմոցային վառարանը 350 ֆ.-ի վրա: Թեթեւորեն ներկել 9 դյույմ քառակուսի տապանի ներքեւի հատակը պատրաստի լակի հետ եւ մի կողմ դնել:
- Հատապտված պղպեղը գլխավերեւում է: Մի մեծ գունդ, միացրեք թակած պղպեղի գագաթները, գետնին միս, սոխ, սխտոր, բրինձ, ձու, պղպեղ, աղ եւ պղպեղ, լավ խառնելով:
- Եթե հում աղացած միսը օգտագործեք, կարող եք մի քիչ լցնել լցոնող խառնուրդը, որպեսզի համտեսեք այն, որպեսզի համեմունքները ճիշտ լինեն:
- Կերտեք յուրաքանչյուր պղպեղ `մսի խառնուրդի 1/4-ով: Տեղը պատրաստված թավայի մեջ:
- Ամեն մի պղպեղ վերեւում լոլիկի կտորով, ցանկալի դեպքում: Լցնել տոմատի հյութը բոլորի վրա: Կազմեք փայլաթիթեղով եւ տապակել 1 ժամ:
- Եթե սոուսը շատ արագ գոլորշիանում է, մի փոքր ջուր ավելացրեք: Ծառայել կարտոֆիլով, պղպեղով կամ արիշտաով:
Դուք նաեւ կարող եք հավանել
- Հունգարական լցոնած պղպեղի բաղադրատոմսը
- Ինչպես կատարել աղացած պղպեղը նավթի մեջ
- Պաղպաղակ-պղպեղի տարածում (Աջվար) բաղադրատոմս
- Հունգարական լցոնած կոլղեմի բաղադրատոմսը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 627 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 327 մգ |
| Նատրիում | 869 մգ |
| Ածխաջրեր | 61 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 10 գ |
| Սպիտակուց | 51 գ |