Հունգարիայի խոհանոցի երկու ընդհանուր բաղադրիչները պապրացի համեմունք եւ տոմատի սոուս են եւ դրանք այնպիսին են, ինչ հունգարական պտուղ է դնում լցոնած պղպեղի այս տիպի տարբերակը, որը հայտնի է որպես toltott պղպեղ: Եվ դա միանշանակ չի լինի հունգարական, առանց ներկա նվերների, բայց օպցիոնալ, թթվասերի զարդարանք:
Այս լրացումը նույնպես կարող է օգտագործվել լցոնած կաղամբի գլանների հունգարական տարբերակի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4
- զանգի պղպեղ (բազմագույն)
- 1 փոքր սոխ (նուրբ թակած)
- 1 ֆունտ հողակտոր
- 1/2 ֆունտ աղացած խոզի միս
- 1/2 բաժակ բրնձ (լվացվեն եւ
- parboiled )
- 1 խոշոր ձու (ծեծված)
- 1 թեյի գդալ քաղցր կամ տաք հունգարական պղպեղ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1 մեխակ սխտոր (նուրբ թակած)
- 2 (8 ունցիա) բանկա տոմատի սոուս
- 1 թեյի գդալ շաքար
- Զարդարի: թթվասեր (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Լվանալ պղպեղ: Կտրել գագաթները եւ հեռացնել սերմերը: Սեզոնի խոռոչները թույլ են աղով եւ պղպեղով: Նյութի մանր կտրատել պղպեղը եւ տեղը մեծ ամանի մեջ:
- Ավելացնել սոխ, աղացած բրոնզ, խոզի միս, պղպեղ բրինձ, ձու, պղպեղ, աղ, պղպեղ եւ սխտոր պղպեղի գագաթները պարունակող գավաթին: Խառնել լավը:
- Բաղադրությունը թեթեւ է մսի խառնուրդով, քանի որ բրնձը կբարձրանա: Եթե դուք ունեք լոլիկի մնացորդային լցոնում, ձեւեք այն կոլոլակներով:
- Տեղը լցոնված պղպեղը եւ կոլոլակները փոքր դանդաղ կաթսայում: Խառնել միասին տոմատի սոուսը եւ շաքարավազը եւ լցնել պղպեղը: Խոհարարը ցածր է 8-10 ժամվա ընթացքում: Սա նաեւ կարելի է պատրաստել 1 350 ֆուտով 1 ժամով կամ 1 ժամվա ընթացքում սալիկի մեջ:
- Ծառայել պղպեղով, թթվասերի տապակով, ցանկության դեպքում եւ խիտ սպիտակ կամ կարագի հաց : Եփած պղպեղը սառչում է, եթե սոուսով ծածկված է:
Ավելին, Paprika- ն
Paprika հունգարերենում նաեւ վերաբերում է պղպեղներին, որոնցից պատրաստվում են համեմունք: Պղպեղը բնիկ է Ամերիկաներին եւ տեղափոխվում է Հունգարիա վաճառականների կողմից, որտեղ այն ծաղկում է: Հունգարական պապրիկը հարգանքով է վերաբերվում աշխարհին, քանի որ ասում են, որ հողը պղպեղը աճում է, այլ ոչ թե նման:
Իսպանացիները, սակայն, պնդում են, որ իրենց պղպեղը, հատկապես ծխախոտի պղպեղը, գերազանցում է հունգարական պապիկին: Դա բոլորովին ճաշակի խնդիր է:
Ինչ վերաբերում է երկու paprikas- ի ընդհանուր ձեւին, գնահատման համակարգ է: Սա հունգարական պապիկի գնահատման համակարգն է.
- Հատուկ որակը. Մեղմ եւ քաղցր է վառ կարմիր գույնով
- Նուրբ : Light to dark կարմիր հետ մեղմ եւ հարուստ համը
- Նուրբ նուրբ : նման նուրբ, բայց ավելի շուտ
- Անզգայուն նուրբ նրբություն . Նուրբի ավելի նուրբ տարբերակը
- Rose: Փափուկ կարմիր ուժեղ բույրով եւ մեղմ շողությամբ
- Noble Sweet: Ամենատարածված պղպեղը, որը վառ կարմիր եւ մի փոքր կտրուկ է
- Half-Sweet: Մեղմ եւ անխտիր պապրիկացու խառնուրդ
- Ուժեղ: Մուգ շագանակագույն եւ գունավոր պղպեղ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 711 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 373 մգ |
| Նատրիում | 219 մգ |
| Ածխաջրեր | 49 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 61 գ |