Arroz con pollo, ինչը նշանակում է, հավի հետ բրինձ, նման է paella . Դա դասական հավի եւ բրնձի ճաշատեսակ է լատինամերիկյան բազմաթիվ երկրներում եւ ԱՄՆ-ի մասերում: Սա իսպանական տարբերակ է զաֆրանով , ինչպես նաեւ թակած pimientos եւ տոմատի սոուս:
Այս տարբերակը պատրաստվում է հավի հատվածներով, սակայն բաղադրատոմսում անվճար օգտվում է անուտելի հավի բաճկոններից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 տապակած հավ, կտրել (մոտ 3 1/2 ֆունտ հավի կտորներ)
- 4-ից 6 կողիկներ նեխուր (մոտ 1 բաժակ թակած)
- 1 կանաչ պղպեղ
- 1 միջին սոխ
- 1 մեխակ սխտոր
- 1/4 բաժակ բուսական յուղ
- 1 բաժակ պղպեղ սպիտակ երկարաժամկետ հացահատիկ բրնձ
- 1 ունց (8 ունցիա) տոմատի սոուս
- 1 1/2 բաժակ ջուր կամ ցածր նատրիումի հավի արգանակ
- 1/4 - ից մինչեւ 1/2 թեյի գդալ ցրված սաֆրոն
- Կոշերի աղը եւ թարմ աղացած պղպեղը `համտեսել
- 1 (4 ունցիա) բանկա տապակել pimientos, drained
Ինչպես դարձնել այն
- Հավի կտորները չորացրեք թղթե սրբիչով:
- Կտրել նեխուրը 1 // 4-դյույմ կտորների մեջ: Կտրել զանգը պղպեղը երկայնքով կեսում եւ հեռացնել սերմերը: Կտրել պղպեղը 1/4-դյույմ զառախաղի մեջ: Խառնել եւ կտրել սոխը: Խմեք սխտորից: Սահմանեք բանջարեղենի մի կողմը:
- Տեղադրել մեծ, խորը, ծանր քաշել միջին ջերմության վրա: Բուսական յուղ ավելացրեք: Երբ նավթը տաք եւ շողացող է, կազմակերպում է հավի կտորները տապակում: Եփել հավի միսը, վերածվելով մինչեւ բոլոր կողմերի վարդագույնը, մոտ 12-15 րոպե: Հեռացնել հավի մի ափսեի մեջ եւ մի կողմ դնել: Թխել մոտ 2 ճաշի գդալ նավթ: հրաժարվել մնացած նավթից:
- Դդումին ավելացրեք նեխուրը, զանգը պղպեղը եւ սոխը: Մոտավորապես մոտ 3 րոպե: Ավելացրեք սխտորը եւ հարթեցնեք մեկ րոպեի համար: Ավելացնել բրինձ, տոմատի սոուս, ջուր, զաֆրան, 1 թեյի գդալ քոսեր աղ եւ մոտ 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ: Խառնել խառնել եւ հետո ավելացնել հավի մեջ հենակին: Բաղադրություն բերեք, նվազեցնել ջերմությունը ցածր, ծածկել համաժողովրդական եւ եփել 20-30 րոպե, կամ մինչեւ բրնձը նուրբ է:
- Հացահատիկով բրնձով տապակել: Համտեսեք եւ համեմեք համեմունքներ, ավելի շատ աղով եւ պղպեղով, անհրաժեշտության դեպքում:
- Ակտիվացրեք pimiento եւ ջերմության մեկ րոպե կամ երկու:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1328 |
| Ընդհանուր ճարպ | 68 գ |
| Հագեցած ճարպ | 16 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 31 գ |
| Խոլեստերին | 332 մգ |
| Նատրիում | 695 մգ |
| Ածխաջրեր | 61 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 113 գ |