Samaos, aka Caramel Delights, aka ամենագեղեցիկ Girl Scout Cookie բոլոր ժամանակներում (ոմանք կարող են ասել), կարող է լինել kryptonite շատերի համար, ովքեր ունեն քաղցր ատամը: Բազանը պատրաստվում է տնական կարմրուկի cookie- ից , որը ծածկված է կոկոսով եւ կարամելով, իսկ հետո ամբողջը շտապում է:
Եվ, չնայած տուփի բովանդակությունը համեղ է, տնական ձեւը կարող է լինել շատ ավելի հատուցող (երկու tastebuds եւ դրամապանակի նման): Նշենք, որ այս թխվածքաբլիթները մի քանի քայլեր են ներառում, սակայն այն փաստը, որ դուք ստիպված չեք լինի սպասել մինչեւ հաջորդ տարվա վաճառքը, վանդակի բռնելու համար, բարձրացրեք այս բարձրը, պետք է ունենաք Cookie- ի բաղադրատոմսերի ցանկը, որը դուք կարող եք ամբողջ տարվա ընթացքում կատարել .
Բոնուս. Դուք կարող եք հեշտությամբ սառեցնել այս բլիթները, երբ դրանք ավարտվում են եւ ծառայում են այն ժամանակ, երբ դա հարմար է, օրինակ, երբ դուք ունեք վերջին րոպե հյուր:
Կրեմ de La Crumb- ից վերափոխված բաղադրատոմսը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Shortbread cookies:
- 1/2 բաժակ կարագ (փափկեցված)
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ վանիլին
- 1 1/4 բաժակ համեմունք ալյուր
- 1/3 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 2 ճաշի գդալ կաթ (սառը)
- Հավաքածու.
- 1 1/2 բաժակ կոկոսի փաթիլներ (հրեշտակ փաթիլ)
- 36 կարամել (անհատապես փաթաթված կամ մոտ 1 1/2 բաժակ)
- 3 ճաշի գդալ ծանր քսուք
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 1 1/2 բաժակ կիսամյակային քաղցր շոկոլադե չիպսեր
Ինչպես դարձնել այն
- Ձեռքի խառնիչի գավաթում կամ միջին չափի ամանի մեջ, ձեռքի խառնիչով, ծեծել է կարագը եւ շաքարը `մինչեւ կրեմ : Այնուհետեւ ավելացնել վանիլին եւ կրկին ծեծել:
- Առանձին ամանի մեջ խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը եւ աղը: Այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացրեք այն կարագի խառնուրդին, զգույշ եղեք, որպեսզի խառնեք: Scrape ներքեւ կողմերը եւ գունդ եւ ավելացնել կաթ. Խառնել մինչեւ համակցված, մի խառնեք:
- Խմորը դնում գնդակի մեջ եւ փաթեթավորեք այն պլաստիկ փաթեթավորմամբ: Խմորը սառնարանում տեղադրեք առնվազն մեկ ժամ կամ մինչեւ 2 օր:
- Երբ պատրաստ է թխել, նախապատրաստել ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Երբ խմորը սառեցրած է, գլորում է 1/4-դյույմ հաստ թերթի մեջ: Օգտագործեք դարբնի դանակ, խմորից շրջանակները կտրեք: Եթե դուք չեք ունենա բլիթ դանակ, օգտագործեք ավելի մեծ թխվածքաբլիթ դանակ, ապա մի փոքր ավելի փոքր կտրեք կենտրոնը: Տեղադրեք թխվածքաբլիթները մագաղաթով լցված թխում թերթիկի վրա:
- Գլանները վերցրեք վերեւի մեջ եւ գլորում այն մեկ այլ թերթիկի մեջ: Կտրել ավելի շատ թխվածքներ եւ տեղադրել դրանք մեկ այլ թխում թերթիկի վրա:
- Թխել 10-ից 12 րոպե կամ մինչեւ նորմալ: Ծայրերը կարող են շատ թեթեւակի թխել, բայց բլիթները չպետք է նայել շագանակագույն:
- Թույլ տվեք նրանց հովացնել սառեցնող դարակից: Չնայած նրանք սառը են պատրաստում կարամելի ծածկի:
- Դրեցրեք ջեռոցը մինչեւ 325 F. Տեղադրել կոկոսի փաթիլները թխում թերթիկի վրա եւ տեղադրել այն 5-9 րոպե: Խառնել մոտավորապես կիսով չափ, ապահովելու համար նույնիսկ գորշը: Հեռացրեք խաշած կոկոսի ջեռոցից եւ թույլ տվեք մի փոքր թխել թավայի մեջ:
- Ավելացնել կարամելները եւ ծանր կրեմը միջին չափի միկրոալիքային վառարանով: Միկրոալիքային վառարան, մոտ 2 րոպե, ապա հեռացրեք եւ խառնեք: Միկրոալիքային վառարան 30 վայրկյան ընդմիջումներով, մինչեւ կարամելները խառնվում են ամբողջությամբ հալված: Ավելացնել վանիլին եւ աղը:
- Կարամելից 1-ից 2 թեյի գդալով տարածել յուրաքանչյուր cookie- ի վրա:
- Խառնել կոկոսի մեջ, մնացած հալված կարամելին մինչեւ ամբողջովին համակցված: Ավելացնել կոկոսի խառնուրդի մի ճաշի գդալով յուրաքանչյուր cookie- ի վերեւում: Տարածեք եւ կեռացրեք կարամելի այնպես, որ այն պատշաճ կերպով նստում է բլիթի վերեւում: Տեղադրեք յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ վերգետնյա թղթե թերթի վերեւում:
- Հալեցնել շոկոլադի չիպսերը միկրոալիքային վառարանում կամ կրկնակի կաթսայում `30 րոպե ընդմիջումով, մինչեւ շոկոլադ ամբողջությամբ հալեց: Նվագարկեք յուրաքանչյուր cookie- ի ներքեւի մասերը հալված շոկոլադի մեջ եւ տեղը մագաղաթյա թարմ թերթիկի վրա: Քաղցրավենիքի գլուխը քամեք մնացած մնացորդային շոկոլադով:
- Թույլատրել ամբողջովին սառը (առնվազն 1 ժամ) եւ ծառայել: