Նուշերը Արեւելյան Եվրոպայում բավականին շատ են, այնպես որ դուք կգտնեք այս նուշ ռուլետը, որը նման է նարնջի սերմին կամ ընկույզի գլորում, որը միայն նուշով պատրաստված է, Հունգարիայում, Լեհաստանում (Լեհաստան) եւ Լիտվայում բազմաթիվ խոհանոցներում: Այն խոնավ շոկոլադ է, որը պատրաստվում է հրուշակեղենի շաքարի փայլով եւ կտրատած նուշով: Սա միակողմանի խմորիչ խմոր է, որը իրական ժամանակի խնայարար է:
Սառեցնել ձիթապտղի սպիտակ ձվերը եւ պահպանել մնացած ձվի սպիտակ բաղադրատոմսերը :
Ինչ պետք է ստանաք
- Խմոր `
- 2 փաթեթի խմորիչ (ակտիվ չոր)
- 1/2 բաժակ ջուր (ջերմ)
- 4 1/2 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակներով)
- 1/2 բաժակ / 1 կարագ կարագ (ցուրտ)
- 3/4 բաժակ շաքար
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 2 խոշոր ձու (ծեծված)
- 2 խոշոր ձու ձու (ծեծված)
- 1/2 բաժակ թթվասեր
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- Լրացնելով `
- 24 ունց / 2 բանկա նուշ լրացնելուց (12 ունց)
- 1/2 բաժակ նուշ (գետ)
- Icing:
- 1 բաժակ շաքար (հրուշակեր)
- 2 ճաշի գդալ կաթ
- 1/2 բաժակ նուշ (blanched, կտրտած)
Ինչպես դարձնել այն
- Խմորով խմորիչը տաք ջրի մեջ մեղմացրեք մի փոքրիկ ամանի մեջ, լավ խառնել եւ մի կողմ դնել:
- Միեւնույն ժամանակ խոշոր ամանի մեջ խառնել ալյուրը, կարագը, շաքարավազը եւ աղը `խմորեղենով բլենդերի կամ երկու դանակով, ինչպես կարկանդակ, մինչեւ խառնուրդը տուգանք խոտ: (Այս քայլը կարող է կատարվել նաեւ սննդի պրոցեսորում, ըստ pulsing- ի:)
- Միավորել ձվերը եւ ձվի դեղնուցները եւ խառնել խմորիչ խառնուրդը: Ավելացրեք թթվասեր եւ վանիլ, եւ խմորիչ խառնուրդ ալյուրի խառնուրդի մեջ, լավ համադրելով:
- Անջատեք խմոր դուրսը, թեթեւակի floured մակերեսին եւ հունցել մինչեւ հարթ եւ այլեւս կպչուն, մոտ 5 րոպե: Խմորը բաժանել կիսով չափ եւ ծածկել պլաստիկ փաթեթավորմամբ:
- Միանգամից մեկուկես ժամ աշխատելով, մագաղաթով ծածկված փխրեցնող թերթիկի վրա գլորում է 12 դյույմ քառակուսի: Տարածված 1-ը կարող է նուշի պարունակությունը լրացնել 1/4 բաժակ գդալով նուշներով:
- Օգտագործեք մագաղաթյա թուղթ, որն օգնում է ձեզ վերացնել եւ գլորում: Փոխարինեք նուշ ռոլը թավայի մեջտեղում եւ թեքում ծայրերում: Կրկնել խմորի մյուս կեսը առանձին թերթիկի վրա:
- Բարձի գդալներ եւ թող բարձրացնեք մինչեւ երկու անգամ, մոտ 1 1/2 ժամ: Ջերմային վառարանը մինչեւ 350 աստիճան:
- Թխել մոտ 45 րոպե, կամ մինչեւ վերեւը լավ խմորիչ է: Ամբողջովին զովացրեք մետաղալարով:
- Սառեցման համար համեմունքներ պատրաստող շաքարավազը կաթով մինչեւ հարթ: Մաղով անցկացրեք գլանափաթեթներ եւ կտրատված նուշով կտրատեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1049 |
| Ընդհանուր ճարպ | 75 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 41 գ |
| Խոլեստերին | 265 մգ |
| Նատրիում | 321 մգ |
| Ածխաջրեր | 75 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 13 գ |
| Սպիտակուց | 31 գ |