Զաֆրան thread- ն կարող է կրկին օգտագործվել
Զաֆրան ձեւեր
Հասանելի է թեմաներով (ամբողջ խառնաշփոթ) եւ գետնին, ձեր լավագույն խաղադրույքը գնալ զաֆրանային թեմաներով: Ոչ միայն պահպանում են իրենց համը, այլեւ վստահ կլինեն, որ դուք գնել եք մաքուր զաֆրան :
Փափկեցված զաֆրանը այնքան ուժեղ չէ, ձգտում է կորցնել համը, եւ հեշտությամբ կավարտվի նաեւ լրացումներով եւ իմիտացիաներով: Քանի որ այնքան քիչ է անհրաժեշտ, դուք կգտնեք շաքարավազի վաճառք, որը վաճառվում է մոտ 1/16-ի թեյի գդալով, եւ տերեւները հավասար են 1/4 գրամի կամ թեյի գդալ 1/2 մասի:
Այնուամենայնիվ, այդ թվացյալ փոքր քանակությունները հաճախ համեմվում են մեկից ավելի ուտեստներից:
Եթե դուք չեք կարողանում տեղական շուկայի համեմունքների դարակներում զաֆրոն գտնել, փորձեք դիմել սպասարկման սենյակում: Այն հաճախ թաքնվում է գրասենյակում, որպեսզի խափանեն գողերը:
Օգտագործումից առաջ պետք է մանրացնել թեմաները: Գետնանուշի զաֆրանի համար, թեթեւակի տոստ եւ տերեւներ կտրեք: Օգտագործելուց առաջ կտրատեք դրանք ճաշ պատրաստող հեղուկում: Որքան երկար եք կտրել զաֆրանային թեթեւերը, այնքան ուժեղ է բուրմունքն ու գույնը:
Ես գիտեմ, որ որոշ խոհարար խոհարարներ, որոնք 10 րոպեի ընթացքում մի քանի ճաշի տաք հեղուկի մի քանի տերեւներ կտրատեցին, օգտագործեք հեղուկը իրենց բաղադրատոմսով, ապա չորացրեք եւ վերացնեք թեմաները երկրորդ անգամ:
Saffron պահեստավորում
Պահպանեք զաֆրան մի հերմետիկ կոնտեյներով թարմ, մութ տեղում `առավելագույնը 6 ամսվա ընթացքում: Զաֆրանը, ինչպես նաեւ այլ խոտաբույսեր եւ համեմունքներ, զգայուն է լույսի համար, այնպես որ փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ այն պաշտպանելու համար: Զաֆրանը չի փչացնի, բայց այն կկորցնի ավելի ու ավելի ուտելիքի տարիքը:
Saffron Recipes
• Almond Pistachio Saffron Curry Sauce- ը
• Ձիթապտուղներով ձիթապտուղներ
• Bouillabaisse (Ծովամթերք շոգեխաշել)
• Հավի Բիրիյան
• Հավի ձու, սամիթ եւ սաֆրոն
• Չինաստանի ոճը Paella
• Cornish Hens ձիթապտուղներով
• Ձկնային արգանակ, ձիթապտուղներով եւ զաֆրոնով
• Fusilli ծաղկակաղամբ սոուսով (Fusilli con i Broccoli Arriminati)
• Ոսկե նարնջագույն տորթ
• Իտալական ձկան շոգեխաշած
• Գառան Saffron & Cardamom Cream- ում
• Գառան շագանակագույն շագանակ ու նուռով
• Lancaster հավի եգիպտացորենի ապուր
• Կիտրոնի հավ. Երուսաղեմի հետ
• Lemon Saffron հաց
• Լինգշին կաղամարով եւ կաղամբով
• Սնկով եւ թրթնջուկներով `զաֆրոն բրնձով
• Կարտոֆիլի սաֆրոն ձվածեղ
• Saffron Crawfish Risotto
• Սաֆրոն կարտոֆիլի սոխի ապուր
• Ծովամթերք Paella
• Շամպայնի բրինձ կոտլեյներով եւ չամիչով
• Scallops Orange Saffron Սոուսով (Coquille Saint Jacques)
• Skillet ծովամթերք երշիկ Paellla
• Ձվի աղտոտված ձիթապտուղներով եւ Մարոկկոյի համեմունքներով
• Տոմատի սաֆրոն հավ
Ավելին զաֆրոն եւ զաֆրոնային բաղադրատոմսեր
• Զաֆրան մի հայացքով
•
• Շամպայնի ձեւեր եւ պահեստավորում
• Saffron Copycats - Warning!
• Saffron պատմություն