Այս արագ ծաղկակաղամբի ապուր բաղադրիչը օգտագործում է սոխ եւ ծաղկակաղամբ, որպեսզի հարթ, յուղալի ապուր պատրաստի մրգային բանջարեղենից, որի համար ավելացնում եք ծանր քսուք հարուստ, շքեղ ապուրի համար: Խոհարարական հացով ծառայեք այն թեթեւ ընթրիքի համար կամ փոքրիկ մասեր կծառայեք ավելի մեծ ճաշի բացման համար:
Նշում. Մի քիչ պակաս հարուստ բան փնտրելը: Փորձեք այս համեղ Pureed ծաղկակաղամբ ապուրը :
Զգում է սառնարան: Փորձեք այս այլ համեղ Warming Winter Soups- ը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 միջին սոխ
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1/2 թեյի գդալ աղ (բարակ աղի աղ, գումարած ավելի ճաշակի)
- 2 մեխակ սխտոր
- 1 գլուխ
- ծաղկակաղամբ
- 4 բաժակ
- հավի արգանակ (կամ
- բանջարեղենի արգանակ )
- 1/2 թեյի գդալ պղպեղ * (սպիտակ, քաղցր)
- 1/4 թեյի գդալ մշկընկույզ (թարմ քերած)
- 1 բաժակ սերուցք (ծանր)
- Լրացուցիչ: 2 ճաշի գդալ մաղադանոս (նուրբ թակած կամ շիվեր, զարդարի համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Կեղեւը եւ կոպիտ կտրատել սոխը: Մի մեծ խառնուրդ միջին ջերմության մեջ հալեցնում է կարագը: Ավելացնել սոխ եւ աղ: Խոհարարը, երբեմն հրահրելով եւ շոգին հարմարեցնելով, սոխը պատրաստում է, բայց չի թխում, մինչեւ սոխը նայում է օսլայով եւ մի քիչ յուղալի, մոտ 5 րոպե:
- Մինչ սոխը եփել, կեղեւը եւ կտրատել սխտորը: Ավելացրեք սխտորը դեպի զամբյուղ եւ եփել մինչեւ անուշահոտ, մոտ 1 րոպե:
- Միեւնույն ժամանակ, կոպիտ ծաղկակաղամբ կտրել կամ ուղղակի քաշել ծաղիկները: Շատերը գայթակղվում են խուսափել սպիտակ սպիտակուցից, սակայն այն ունի շատ բուրմունք, այնպես որ այն կտրեք եւ ավելացրեք այն ծաղկեփնջերով: Ավելացնել ծաղկակաղամբը դեպի զամբյուղ, եռացրեք միացնել, ծածկել եւ եփել 3 րոպե:
- Ավելացնել արգանակ, բերում է եռալ եւ կրճատել ջերմությունը կայուն կաթսա պահելու համար: Եփել մինչեւ ծաղկակաղամբը շատ նուրբ է, մոտ 10 րոպե:
- Պյուրեով ապուրը ձեռքի ընկղմման բլենդերով: Կամ, բլենդերի կամ սննդի վերամշակման մեջ, մինչեւ հարթ (տեղադրեք խոհանոցային սրբիչը blender- ի վրա, կանխելու համար հնարավոր այրվածքները); կախված, թե որքան մեծ է ձեր blender, դուք կարող է աշխատել խմբաքանակների. Այնուամենայնիվ, դուք փափկացնում եք ապուրը, մի քիչ երկար թափեք, քան կարծում եք, որ հասնեք առավելագույն հնարավոր ապուրին:
- Խառնել պղպեղով եւ մշկընկույզով: Համտեսեք եւ ավելացրեք ավելի աղ, պղպեղ, եւ / կամ մշկընկույզ ձեր սրտում: (Նշում. Այս պահին ապուրը կարող է սառեցվել, ծածկված եւ սառեցվել մինչեւ 4 ամիս:)
- Խառնել կրեմով եւ եփել մինչեւ միջին ցածր ջերմություն մինչեւ ապուրը գեղեցիկ եւ տաք:
Ծառայել ապուրը տաք է, ինչպես նաեւ մաղադանոս կամ շիվի շրթունքներով, որպես զարդարանք, եթե ցանկանում եք:
* Ինչու սպիտակ պղպեղ: Կանաչ յուղաներկների խուսափումը քաղցր սպիտակ ապուրի մեջ: Իմանալով դրա պատճառը, եթե դուք մի քանի բան չեք խմում, առաջ գնացեք եւ օգտագործեք սեւ պղպեղ, եթե ցանկանում եք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 393 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 18 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 83 մգ |
| Նատրիում | 1,098 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |