Զաֆրան մեծ քանակությամբ կարող է արտադրել մահացու թմրամիջոցներ
Saffron պատմությունը
Հունական դիցաբանության համաձայն, գեղեցիկ կախարդական Crocos- ը սիրահարվում էր գեղեցիկ սիմֆեր Smilax- ով: Բայց, ցավոք, նրա բարեհաճությունը չհերքեց Smilax- ի կողմից, եւ այն վերածվեց գեղեցիկ մանուշակագույն ծաղիկի:
Սաֆրոն բառը բխում է արաբական բառից , նշանակում է դեղին, եւ այն հիշատակվում է դեռեւս 1500 բ.գ. դասական գրականության մեջ, ինչպես նաեւ Աստվածաշնչում: Հետագա դիմանալները գալիս են հին ֆրանսիական սաֆրանից , միջնադարյան լատիներեն safranum- ից եւ Middle English safroun- ից :
Զաֆրանը բերք է բերում աշնանային ծաղկուն բույսից, Iris ընտանիքի անդամ Կրկուս սադիպուսը : Այն մայրենի է Փոքր Ասիայի, որտեղ այն մշակվել է հազարավոր տարիների ընթացքում, դեղամիջոցների, օծանելիքի, ներկերի համար, ինչպես նաեւ որպես սննդամթերքի եւ խմիչքի հիանալի բուրմունք:
Կարմիր ոսկե թեմաները նույնպես բարձր գնահատվում էին որպես փարավոն եւ թագավորներ որպես աֆրոդիզիակ , սակայն մեծ քանակությամբ մահացու թմրամիջոցներ են առաջացնում:
Սաֆրոնը օգտագործվում է դեղատոմսով, նվազեցնել տատանումները, ցավերը եւ ընդլայնված լյարդերը եւ հանգստացնել նյարդերը: Այն նաեւ օգտագործվում է արտաքինից, ինչպես նաեւ կատուն, ռեւմատիզմ եւ նեվրալգիա: (Warning! Մի օգտագործեք medicinally, առանց ձեր բժշկի հետ խորհրդակցելու:)
Չնայած աշխարհի զաֆրանի մեծամասնությունը արտադրվում է Իրանում, Իսպանիան աշխարհի զաֆրոնյան խոշորագույն արտահանողն է:
Ավելին զաֆրոն եւ զաֆրոնային բաղադրատոմսեր
• Զաֆրան մի հայացքով
•
• Շամպայնի ձեւեր եւ պահեստավորում
• Saffron Copycats - Warning!
• Saffron պատմություն
• Սաֆրոնային բաղադրատոմսեր
Ցուցահանդեսներ
| • | The Spice Lover- ի Ուղեցույցը դեղաբույսերի եւ համեմունքների համար |
| • | Դեղերի եւ համեմունքների ժամանակակից հանրագիտարան |
| • | Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ. The Cook- ի տեղեկանք |
| • | The Spice And Herb Աստվածաշունչը |
| • | Ավելի շատ cookbooks |