Երբ խոսքը վերաբերում է տավարի մսից պատրաստելուն, դանդաղ կաթսա փայլում է: Այս դանդաղ կաթնաշոռի տավարի մսով շոկոլադը համեմված է լոլիկով եւ կարմիր գինով, դեղաբույսերի եւ բանջարեղենի հետ միասին: Ազնվորեն համեմեք շոգեխաշած բաղադրիչները, որոնք համապատասխանում են ձեր նախասիրություններին: Կարմիր գինին ավելացնում է շատ համը, սակայն կարող է օգտագործվել տավարի ֆոնդ, եթե նախընտրում եք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ֆունտ նիհար շոգեխաշած տավարի միս, կտրեց 1 դյույմ խորանարդի մեջ
- 2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 բաժակ թակած սոխ
- 1/2 բաժակ թակած նեխուր
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 1/2 բաժակ ջուր,
- բաժանված
- 3/4 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 1 բաժակ կարմիր գինի
- 1 կարող է (14.5 ունցիա) թակած լոլիկ
- 1 խոշոր տերեւի տերեւ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած ուրմ
- 12 փոքր սոխ
- 6 գազար, կիսով չափ խճճված, ապա երկայնացրեց
- 12 փոքր կարտոֆիլ կամ 6 միջին կարտոֆիլ, կիսով չափ
Ինչպես դարձնել այն
- Sprinkle շոգեխաշել տավարի միս 2 թեյի գդալ աղ եւ 1/2 թեյի գդալ պղպեղ:
- Թեթեւ յուղում խոշոր տանձի մեջ շագանակագույն շագանակագույն տավարի արագ արագությունը բոլոր կողմերից:
- Ավելացնել թակած սոխ եւ նեխուր է թիակ. Եփել մինչեւ սոխը քնքուշ եւ թույլ է: Ավելացնել սխտոր եւ եփել եւս 1 րոպե:
- Մի մեծ բաժակ կամ փոքր ամանի մեջ աստիճանաբար սառը ջրով 1 բաժակ ավելացրեք 3/4 բաժակ ալյուրի մեջ, խառնելով մինչեւ լավ խառը եւ հարթ: Ալյուրի խառնուրդ ավելացնել մսի եւ բանջարեղենի խառնուրդի մեջ, անընդհատ բորբոքելով, մինչեւ հարթ:
- Միսը եւ սոխի խառնուրդը փոխանցել դանդաղ կաթսա: Խառնել 1/2 բաժակ ջուրով, գինին, լոլիկը, լյարդի տերեւը, ուրցը, փոքր սոխը, գազարն ու կարտոֆիլը:
- Ծածկեք եւ եփել բարձր 4 - ից 5 ժամ կամ եփել ցածր 8-10 ժամ: Դաս եւ սեզոն աղ եւ պղպեղով, ինչպես ցանկալի:
- Ծառայել այս տավարի պտուղը թարմ թխած թխվածքաբլիթներով կամ տաք, խիստ հացով կամ ծառայել այն տաք եփած կերակրատեսակների վրա:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 608 |
| Ընդհանուր ճարպ | 25 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 152 մգ |
| Նատրիում | 946 մգ |
| Ածխաջրեր | 35 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 54 գ |