Սուրճը, կարմիր գինին եւ մեծ քանակությամբ սխտոր Gary- ի մեծ համտեսման տապակած տոմատի խորը հացը: Այս տապակած հեղուկը thickened է եւ մատուցվում է տապակած որպես սուս.
Օգտագործեք chuck տապակած տերեւաթաղանթ, կծու գդալ, խաշած (ոչ եփած) կամ որեւէ տապակած տապակած «կաթ»:
Տես նաեւ
Կատարյալ Pot տապակած
Crock Pot Գարեջուր- Braised Pot տապակած
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 անխափան նիհար տավարի մսով տապակ (մոտ 4 ֆունտ)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 բաժակ թակած սոխ
- 8 խոշոր գդալ սխտոր, մանրացված
- 3/4 բաժակ չոր կարմիր գինի կամ տավարի արգանակ
- 2-ից 3 թեյի գդալ սուրճի հատիկներ
- 1 լյարդի տերեւ
- 3 ճաշի գդալ սառը ջուր
- 2 ճաշի գդալ cornstarch
Ինչպես դարձնել այն
- Աղ եւ պղպեղով աղցան ավելացնել. Կտրել տապակած կեսը, անհրաժեշտության դեպքում, դանդաղ կաթսայի մեջ: Խոշոր տափակով միջին ջերմության մեջ, շագանակագույն տապակ է տաք յուղի մեջ: Տապակել տապակած դանդաղ կաթսա:
- Սոյայի սոխը եւ սխտորը թխվածքաբլիթում, մինչեւ թեթեւակի թխած: Ավելացնել գինի կամ արգանակ եւ սուրճի հատիկներ: Շարունակեք պատրաստել միջին ջերմության վրա, խառնելով, թքել ներքեւից թխել բծերը: Լցնել ամբողջ միսը:
- Ավելացնել պղպեղի տերեւը դեպի զամբյուղ:
- Ծածկեք եւ եփել մինչեւ 8-ից 10 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ միսը շատ նուրբ է:
- Օգտագործելով ճեղքված գդալ, հեռացրեք տերեւի տերեւ եւ սխտոր: Մսը տեղափոխել տաք սափոր. ծածկել եւ ջերմ պահել:
- Մի փոքրիկ ամանի մեջ միացրեք սառը ջուրը եւ եգիպտացորենի խառնուրդը, հարթեցնելով մինչեւ հարթ: Ակտիվացրեք տաք հեղուկը դանդաղ օվկիանոսում: Cover եւ եփել բարձր ջերմության մոտ 15-20 րոպե կամ մինչեւ տաք եւ thickened: (Այս քայլը կարող է ավելի արագ անել սալիկի վրա, եթե դուք ունեք բազմաֆունկցիոնալ ոճով խցանափայտ:)
- Կտրել տավարի մսից եւ ծառայել սուսամբարով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 619 |
| Ընդհանուր ճարպ | 35 գ |
| Հագեցած ճարպ | 13 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 17 գ |
| Խոլեստերին | 196 մգ |
| Նատրիում | 218 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 63 գ |