Գրեթե բոլոր կուսակցություններում դուք համոզված եք, որ սպանախ սուզվելը կամ ցուրտ է, հացի փռված հացից կամ շոգից եւ գոգից ներս: Բայց անկախ նրանից, թե ինչպես է այն ներկայացվում, այն սովորաբար լի է ճարպով:
Այն, սակայն, չպետք է լինի, այնուամենայնիվ, այն չի վերացնում ձեր կուսակցության մենյուից: Այս ցուրտ սպանախի խորովածի բաղադրատոմսով, փոխարինելով մայոնեզը եւ պանիրը, մածունի եւ սերուցքի պանրի ճարպ-ազատ տարբերակներով, առանց ճարպի համեղ կաթիլ: Եվ ոչ ոք չի կարող իմաստուն լինել:
Դուք կարող եք օգտագործել սառեցված թակած սպանախը, եթե նախընտրում եք `նախքան բաղադրատոմսի տեղը խմորի մեջ ավելացնելը եւ սպանախի վրա լցնել եռացող ջուրը, մինչեւ փափկեցրեք: Հեռացրեք ավելցուկային ջուրը, սպանախին դեմ փայտյա գդալով, կամ սրբիչով եւ սեղմելով մինչեւ չորացնելը: Սպիտակուցի եւ շաքարի ու ածխաջրերի ավելացման խթանման համար պարունակում է պարզ ճարպային հունական յոգուրտ `պարբերաբար մածուն: Պարզապես պետք է ընտրեք ճարպը, քանի որ հունական յոգուրտը ունի ավելի բարձր յուղայնություն, քան սովորական մածուն:
Ծառայել այս ցածր ճարպը սպանախի կաթել թարմ բանջարեղենի կամ պանիր կարտոֆիլի չիպսեր կամ թխվածքաբլիթներով: Ազնվորեն համեմեք մի քիչ, ավելացրեք տաք սոուսով նետեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 10 ունցիա թարմ մանուկ սպանախ (շոգեխաշած մինչեւ փաթաթված)
- 1 բաժակ պարզ ճարպային մածուն, ավելցուկային ջրի մեջ
- 4 ունցիա սերուցքային պանիր (փափկեցված, ճարպային)
- 1/4 բաժակ քերած Parmesan պանիր
- 1/4 բաժակ նուրբ թակած scallions
- 1 սխտոր մեխակ, աղացած
- 1 tbsp թարմ քամած կիտրոնի հյութ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղի կեղտոտ սպանախը քամոցով եւ հեռացնել ավելորդ ջուրը, սեղմելով փայտե գդալով սպանախը կամ սպանախը դնել սրբիչով եւ սեղմել մինչեւ չոր: Նրբաթիթեղ պատրաստեք եւ տեղադրեք միջին գունդ:
- Առանձին փոքր ամանի մեջ ավելացնել մածուն եւ սերուցք պանիր եւ խառնել, միասին խառնել `մինչեւ հարթ: Ավելացնել այս խառնուրդ է սպանախ: Կառուցեք մնացած բաղադրիչները եւ խառնեք մանրակրկիտ կերպով:
- Սառեցրեք մինչեւ պատրաստ է ծառայել:
Կատարում է մոտ 2 բաժակ
Քաղցրավենիք 55, կալորիաներ, ճարպի 11, ընդհանուր յուղ 1.3 գ (նստած 0.7 գ), խոլեստերինի 3 մգ, նատրիումի 186 մգ, ածխաջրածին 4.7 գ, մանրաթել 1.1 գ, սպիտակուց 6.2 գ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 115 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 21 մգ |
| Նատրիում | 137 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |