Երբ ընթերցողը ինձ խնդրեց սիսեռի սնձան ազատ գաղափարի համար, որ ամենից շատ ավանդական արեւելյան եվրոպացի աղանդերի համար դիմեցի «Մխիթար Առանց» հեղինակի հեղինակ Միրիամ Փերլին, որն աշխատում է սնձան ազատ անուշաբույրերով: Նա վերափոխեց իմ բաղադրատոմսը այս համեղ սնձան ազատ տարբերակի մեջ: Ահա թե ինչ է ասել Մարիամը.
«Բոլորս արեցի չոր չոր խմորիչի 1 փաթեթը 1 ճաշի գդալ չոր խմորիչով, փոխարինեց 8 գավաթ բոլորովին պատրաստված ալյուրով 8 բաժակ ավելի լավ բրդի ողջ նպատակի սնձան ազատ ալյուր (եթե դուք ապրում եք Կանադայում, ավելի լավ Batter ապրանքներ կարող են ձեռք է բերվում Delicious Without- ով), որն ունի xanthan gum, բայց ես ավելացրել է լրացուցիչ 2 թեյի գդալ xanthan, իսկ մնացած բաղադրատոմսը նույնն է, քանի որ սնձան ազատ է, ավելի ծանր է, այն պետք է ավելի շատ խմորիչ է բարձրացնել այն »:
Քանի որ Miriam- ի ընկերությունը ոչ կաթնամթերքային միջավայր է, նա օգտագործում է բրնձի կաթը կրեմի կաթի եւ Earth Balance Vegan բուտիկի ձողերի տեղում `կարտոֆիլի մեջ, իմ բաղադրատոմսով, եւ դա մեծ է: Ահա ավելի շատ իմ արեւելյան եվրոպական Vegan / Վեգետարիանական / սնձան ազատ բաղադրատոմսեր :
Եթե դուք չեք ցանկանում կատարել ձեր սերմացուի սերմացուի լցնելը, կարող եք փոխարինել 2 ունցիայի 2 ունցիա:
Հետեւեք Մարիամին Ֆեյսբուքում: Եվ ահա Միրիմանի մարգարտի սնձան ազատ լեհական թթվասերի սերմի գլորի մեծ պատկերը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Համարի համար.
- 1 ճաշի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ
- 2 բաժակ կաթ (տաք կամ բրնձի կաթ)
- 8 բաժակ սնձան ազատ ալյուր (Better Batter All-Purpose, եթե դուք ապրում եք Կանադայում, Better Batter- ի արտադրանքը կարելի է ձեռք բերել միջոցով համեղ առանց)
- 2 թեյի գդալ xanthan շապիկ փոշի
- 3/4 բաժակ շաքար
- 1 թեյի գդալ աղ
- 5 խոշոր ձու
- 4 ունցիա կարագ (կամ հնդկահավ)
- Հացաբուլկեղենի սերմի պարունակության համար:
- 1 ֆունտ սալոր սերմեր (հիմք դեպի մածուկ)
- 1 բաժակ շաքար
- 6 ունցիա կարագ (փափկեցրած կամ ուտեստի կարագ)
- 1 բաժակ կաթ (կամ բրնձի կաթ, տաք)
- 1 կիտրոն (
- zested )
Ինչպես դարձնել այն
Կատարեք ձեր սեփական Poppy Seed- ի լցոնումը (ըստ ցանկության)
- Եթե ձեր սեփական լցոնումը կատարեք, սերմացուի սերմը կտրատեք սոխի մեջ, ապա միացրեք 1 բաժակ շաքարավազ, 6 ունցիա փափկեցրած կարագի կամ ուտեստի կարագ, 1 բաժակ տաք կաթ կամ բրնձի կաթ եւ 1 կիտրոնի համ: Լավ ծեծեք եւ մի կողմ դրեք:
Դարձնել խմորը
- Մի փոքր տաքացնող ամանի մեջ խմորիչը լուծիր տաք կաթի 1/2 բաժակով եւ մի կողմ դրեք:
- Խցիկի խառնիչի կամ մի մեծ գունդի մեջ միացրեք ալյուրը, քսթթան գամ փոշի, շաքարավազը, աղը եւ ձվերը: Ավելացնել մնացած 1 1/2 բաժակ տաք կաթ, կարագ եւ խմորիչ խառնուրդ: Թիակային կցվածքի կամ ձեռքի հետ ծեծել են մինչեւ հարթ: Խմորը կպչուն կլինի այս պահին:
- Քերիչը խառնել է մաքուր, յուղացված գավաթով: Վերեւը ցրացնել մի քիչ ալյուրով եւ ծածկով: Թող կանգնեք տաք տեղում 1 ժամ կամ մինչեւ կրկնակի չափով, կամ հետեւեք այս արագ տիպին, որպեսզի բարձրացնեք աճի ժամանակը:
- Դակիր խմորն ու սառեցրած մակերեւույթի վրա: Խմոր բաժանել կիսով չափ եւ ձեւավորել յուրաքանչյուր կեսը մի ուղղանկյուն:
- Տարածեք մեկ կամ կեսը լրացրած խմորի յուրաքանչյուր ուղղանկյունի վրա կամ լցնում եք ժելե ժապավենի նման: Այսպես լրացնելով վերջացրածները չեն լքում:
- Տեղը մագաղաթով կամ ծալովի թավայի վրա, ծածկել եւ թողնել կրկին, մինչեւ կրկնակի չափով:
- Ջերմային վառարանը մինչեւ 350 աստիճան: Խոզանակ գլխավերեւում, գլանափաթեթներ, լրացուցիչ հալված կարագով: Թխել 45 րոպե 60 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Հեռացրեք վառարանից եւ սառը. Փոշի գլանափաթեթներ, կոնֆետների շաքարի հետ, ցանկության դեպքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 220 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 50 մգ |
| Նատրիում | 70 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |